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[Thierry Debaisieux]

Bonjour Alexis.
Les 2016 me semblent très réussis.
Le Vinsobres Confidence est délicieux même si je lui préfère un peu actuellement le Cairanne Quintessence 2018.

Amitiés,

[Thierry Debaisieux]

Nous terminons notre dégustation de ce matin par un Vinsobres In Fine 2015 du Domaine Constant-Duquesnoy.

Cette cuvée n'est pas donnée mais elle est très, très bonne

Le nez offre des arômes de gelée de fruits noirs, de confiture de fraises et de menthe poivrée avec des touches de réglisse. Il est très élégant.
La bouche concentrée et ample est faite de tannins soyeux. l'acidité aux saveurs de fruits noirs participe à la sensation d'équilibre en apportant une agréable fraîcheur. La finale à la délicate amertume est très longue.

[alex73]

Celle-là il n'y en avait plus quand je suis passé au domaine...

[Thierry Debaisieux]

Bonsoir Alexis,

C'est dommage, ce In Fine 2015 est un 95 Parker et je trouve la note méritée.
J'ai adoré également le 2014 et je n'ai pas su résister à la tentation de boire rapidement toutes mes bouteilles que je trouvais délicieuses.

Amitiés,

[Thierry Debaisieux]

J'ai acheté hier quelques bouteilles de Cairanne Quintessence 2018 de Constant-Duquesnoy.
C'est un peu cher pour une cuvée de Cairanne mais j'en gardais un excellent souvenir.

J'en ouvre une bouteille que nous allons commencer à boire ce soir.

Le nez a beaucoup de charme, il est constitué d'arômes de myrtille, de cerise rouge et de fraise des bois avec des nuances de poivre blanc et de noyau sur un fond floral m'évoquant l'iris ou le glaïeul.
La bouche est concentrée, ample et soyeuse. La matière dense s'associe à une belle acidité aux saveurs de fruits frais sur un fond d'amertume réglissée. L'ensemble est très frais et donne une impression d'équilibre harmonieux et séduisant. La finale sur le fruit et la réglisse est très, très longue.

Un vin délicieux au grand potentiel de garde mais qui est tellement bon dès maintenant qu'il est difficile de résister à l'envie d'en ouvrir une bouteille

[Bombyx]

merci Thierry. Je ne connais pas cette cuvée mais je ne doute pas de sa qualité.
Bonnes fêtes de Pâques

[Thierry Debaisieux]

Philippe,

C'est l'équivalent du Vinsobres Confidence, à 18 € prix caviste également.
J'avais trouvé ce vin délicieux en dégustation chez Daniel et à table cela se confirme.

Bonnes fêtes de Pâques pour toi aussi,

[Bombyx]

Merci pour l'info. Confidence est en effet un beau vin. Les cuvées se sont multipliées ces dernières années.

[Thierry Debaisieux]

Je goûte ce midi le reste d'une bouteille de Cairanne Quintessence 2018 de Constant-Duquesnoy.
Le vin me semble encore meilleur qu'hier.
Le nez a gardé toute sa fraîcheur et sa complexité.
La bouche a gagné en équilibre et en harmonie, sa touche d'amertume s'est estompée.

Un vin de garde à ouvrir à l'avance.

[Thierry Debaisieux]

Daniel vient de recevoir les In Fine 2019 de Constant-Duquesnoy

Il en ouvre une bouteille et nous voilà à deux face à ce vin très jeune.

Le nez est assez puissant, très légèrement chaud à cause de l'alcool mais séduisant avec des beaux arômes de mûre, de myrtille, de cerise, de noyau et de réglisse.
La bouche est concentrée et ample, elle est faite d'une matière tannique soyeuse. l'alcool bien présent est contenu et maitrisé par l'acidité aux saveurs de fruits noirs qui impose sa fraîcheur et qui équilibre l'ensemble. La finale à l'agréable amertume est allongée par l'acidité.

Une belle bouteille de garde

[Bombyx]

Thierry,
Tu confirmes ainsi les propos de Gérard Constant sur le millésime 2019 à Vinsobres.
Bonne soirée,

[Thierry Debaisieux]

Bonsoir Philippe,

Je dirais:
- à laisser dormir impérativement au moins 5 ans.
- magnifique dans 8 - 10 ans.

Du "bien bel ouvrage"

[Thierry Debaisieux]

Ce matin, après une semaine d'ouverture, le Vinsobres In Fine 2019 me semble plus harmonieux et plus séduisant.
Le côté un peu "chaud" a disparu et le vin a gagné en fraîcheur.

[Thierry Debaisieux]

Ce matin, après une semaine d'ouverture, le Vinsobres In Fine 2019 me semble plus harmonieux et plus séduisant.
Le côté un peu "chaud" a disparu et le vin a gagné en fraîcheur.

[alex73]

Vinsobres "Les Bécasses" 2017
Bouteille bue sur 3 jours.
Nez présent mais discret. En bouche c'est la finesse plus que la puissance, délicat. Finale agréable, légère, sur les épices. Un bon Vinsobres. Les autres bouteilles attendront...

[Thierry Debaisieux]

Bonjour Alexis,

Je préfère Les Bécasses 2018 aux Bécasses 2017.
Je suis moins séduit, de manière générale, par les cuvées 2017 de Constant-Duquesnoy.
J'ai préféré reprendre des 2016 avant de passer aux 2018.

Amitiés,

[alex73]

Bonjour Thierry,
Quand je suis passé au domaine je n'ai pas eu le choix! Mais dans l'absolu tu as probablement raison. Dans mon échelle de valeur j'ai hésité à noter entre AB et B-. C'est pour ça que j'ai attendu quelques jours avant de poster cette note. Je voulais voir si le vin allais s'améliorer avec le temps.

Amitiés

[Bombyx]

Dernière bouteille de Cairanne Terra Rhôna 2016 et une belle évolution sur ce vin. Je regrette déjà de ne pas en avoir acheté davantage car les arômes ont évolué sur ce vin, ce sont à présent des senteurs animales, viandées qui prévalent. Le fruit est toujours présent mais en retrait. C'est bon, rond, velouté en bouche avec une acidité structurante, une belle longueur poivrée. Excellent sur une entrecôte!

[alex73]

Vinsobres "Les Bécasses" 2017
Impression encore meilleure que lors de la dégustation du mois d'août dernier. Le vin est fruité, léger, gouleyant, pas de lourdeur excessive, on est dans la finesse, l'élégance. J'ai goûté et après avoir relu ma note d'août je suis vraiment surpris par mon ressenti, le souvenir que j'en avais était moins bon.

[Thierry Debaisieux]

Nous avons goûté ce matin, Daniel et moi, le Côtes du Rhône blanc Les Rizannes 2020 de Constant-Duquesnoy
Daniel me le sert à l'aveugle et j'évoque la Clairette quand lui voit plus le Viognier.
J'ai cherché en rentrant à la maison sa composition, il est fait de 40% de Grenache, 40% de Clairette et 20% de Viognier.

Et ce vin à 11 € nous semble très bon et très agréable.
Le nez frai offre des arômes d'agrumes, de fruits blancs et d'amande.
La bouche concentrée et fraîche est ample, un peu grasse et tendue. Elle charme par son bel équilibre et par sa longue finale aux amers délicats.
J'en ai acheté un peu, ce qui m'a permis de faire goûter cette cuvée dès ce midi à ma femme qui l'a trouvée très plaisante.