Index du forum Les rubriques Sud-Ouest

JURANÇON-DOMAINE CASTERA

Messagepar Laurent Saura » Sam 7 Juil 2012 17:46

JURANÇON-2006

Une robe un peu pâle aux reflets verts.Un nez de fruits exotiques,d'agrumes,appétant.
Bouche agréable,acidulée,assez équilibrée,mais sans grande classe,sans l'envergure des grands liquoreux,sans le gras et le côté confit-fumé que je retrouve dans les meilleurs vins de l'appellation.Un vin plus pour l'apéritif,à mon humble avis ;) Noté 15
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
Laurent Saura
 
Messages: 4843
Inscrit le: Mer 24 Oct 2007 18:29

Re: JURANÇON-DOMAINE CASTERA

Messagepar Vincent R. » Ven 12 Avr 2013 13:01

Jurançon sec 2011

Le nez est assez austère, fruits blancs, avec un vote qui me rappelle la vodka à l'herbe de bisons
La bouche est tendue avec peu de fruit et pas mal d'acidité
Mauvaise phase ou millésime difficile ???
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
Vincent R.
 
Messages: 8757
Inscrit le: Ven 26 Oct 2007 07:32
Localisation: Entre Béarn et Bigorre

Re: JURANÇON-DOMAINE CASTERA

Messagepar Hugo B. » Ven 13 Mars 2020 21:36

Bonsoir à tous,

Ce soir j’ai une ouvert une bouteille de Caubeigt 2017 du domaine Castéra.

J’avais acheté ce vin suite à la bonne expérience avec le Au Capceu 2017 du domaine Camin Larredya. Niveau tarifaire on est grosse modo 10 euro moins cher mais les critiques semblaient tout aussi excellentes.

Nez : très beau sur des arômes d’abricot, de mangue et de menthol qui apporte beaucoup de fraîcheur.
Bouche : beaucoup et de fruit et d’énergie dans ce vin qui se manifeste rapidement et tapisse tout le palais. L’acidité se déploie dans un profil horizontal puis on perçoit de fins amers en milieu de bouche. La finale est marquée par une très grande longueur, de la tension et une superbe acidité presque mordante.

C’est un très beau Jurançon qui apporte déjà énormément de plaisir et qui sera une vraie petite bombe dans 15-20 ans.
Au Capceu me paraît cependant au dessus en termes de complexité et d’équilibre ce qui justifie l’écart de prix.
Mais comprenez moi bien ce Caubeigt est un superbe rapport qualité prix pour celui qui veut boire bon en dessous de 20 euro et cherche une alternative au Sauternes. Stefanie a beaucoup aimé également.

Amicalement,
Bien cordialement,
Hugo Boffy
Hugo B.
 
Messages: 628
Inscrit le: Lun 5 Fév 2018 20:56
Localisation: Schweinfurt

Re: JURANÇON-DOMAINE CASTERA

Messagepar Greg V » Ven 13 Mars 2020 23:33

Bonsoir Hugo,

Ce vin là c'est vraiment mon chouchou. Avec son acidité laser l'équilibre est haut perché et fait penser à certains vins allemands. Il faut essayer le demi-sec, Memoria qui goûte comme un sec, est d'une belle complexité et parfaitement digeste. Quant à la cuvée Tauzy c'est également un concurrent en sec de la Virada de Camin Larredya. C'est certainement un peu en dessous, mais pas tant que ça et le rapport qualité prix est exceptionnel.
Pour bien vieillir il faut ingurgiter 5 vins et fromages par jour
Avatar de l’utilisateur
Greg V
 
Messages: 3863
Inscrit le: Ven 30 Déc 2011 23:08


Retour vers Sud-Ouest

Qui est en ligne ?

Utilisateur(s) parcourant ce forum : Aucun utilisateur inscrit and 2 invités


cron