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Re: Château d'Aydie - Pacherenc sec 2015

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 9 Oct 2018 21:29

J'ai ouvert ce soir une autre bouteille de Pacherenc du Vic Bilh sec 2015 Odé d'Aydie.
Mon impression positive du 26 septembre se confirme.
C'est plaisant, concentré, frais, savoureux et long et tout cela... A prix doux ;)
Bien cordialement,
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Re: Château d'Aydie - Madiran

Messagepar alex73 » Jeu 30 Sep 2021 21:42

Château d'Aydie 2015 Madiran
J'ai toujours aimé les vins de ce domaine et cela faisait (très) longtemps que je n'en avais pas bu. J'ai donc été impatient de voir si la réalité était conforme à mes souvenirs.
La robe est très sombre. Le nez est puissant mais pas preignant. Il évoque pour moi des fruits noirs. En bouche aucune agressivité, les tanins sont parfaitement fondus et intégrés pourtant le vin n'a que 6 ans. C'est gourmand, racé, pas du tout "body buildé", un vin civilisé qui est prêt à boire. La "densité" l'emporte quand même sur la finesse mais sans excès. Un Madiran plus que correct. En tout cas je n'ai pas été déçu.
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Re: Château d'Aydie - Madiran

Messagepar Thierry Debaisieux » Jeu 30 Sep 2021 21:53

J'aime les blancs, Alexis.
Tu me donnes envie de découvrir les rouges du Domaine ;)

Bonne nuit,
Bien cordialement,
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Re: Château d'Aydie - Madiran

Messagepar vinosophe » Lun 16 Oct 2023 11:18

Hier soir, pour nous consoler de la défaite des bleus contre les springboks :cry:

Ma dernière bouteille du superbe vin de liqueur à base de tannat et élaboré par le château d’ Aydie…
Ça sent bon le SUD OUEST !

MAYDIE 2011: toujours aussi superbe, un fruit d’une grande gourmandise, une pureté d’ensemble remarquable et une longueur en bouche assez exceptionnelle ! Bravo encore une fois pour ce très beau vin muté qui vieillit admirablement !
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Re: Château d'Aydie - Madiran

Messagepar Hugo B. » Lun 16 Oct 2023 13:28

Aucune défaite hier soir seulement un hold up anglo-saxon organisé :appl2:

Ce pauvre vin de liqueur en aura perdu sa note ;)
Bien cordialement,
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Re: Château d'Aydie - Madiran

Messagepar vinosophe » Ven 8 DĂ©c 2023 21:34

Pour info, hier soir 2 bouteilles du domaine :

Le MADIRAN 2009 , si bon dans sa jeunesse, me semble déjà en léger déclin , à boire assez vite si vous en possédez en cave…

Le PACHERENC doux 2017 est par contre encore très jeune, élégant, léger, aérien et à vrai dire délicieux…
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Re: Château d'Aydie - Madiran

Messagepar vinosophe » Ven 5 Jan 2024 14:49

Hier soir, le MADIRAN 2010 du château d’ AYDIE…

Robe noire, brillante, nez de fruits noirs bien mûrs, bouche puissante, ample et tannique, bonne acidité qui commence à bien s’intégrer, belle longueur , note 16+ …une belle réussite du château à mon avis !
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Re: Château d'Aydie - Madiran

Messagepar vinosophe » Sam 6 Juil 2024 11:52

Le MADIRAN 2017 bu cette semaine est vraiment encore très jeune, notes de café et de fruits noirs, très puissant, doté de tannins imposants, encore un peu agressifs, et une acidité surprenante, note 15,50+ en l’état…
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