Ce domaine familial, situé à Aydie dans les Pyrénées Atlantiques, géré de père en fils depuis quatre générations, est un domaine au superbe point de vue et composé de 14 hectares ( sol argilo-graveleux ) avec 9 hectares de Madiran, 2.5 hectares de Pacherenc et 2.5 hectares de rosé . La cuvée haut de gamme est vieillie 13 mois en fûts de chêne ...
"dou Bernès" veut dire du Béarnais ..
Terroir de Rendaou 2005 (13,5°) composé à 85% de tannat et 15% de cabernet sauvignon.
Robe rouge , faisant jeune ,
puissant au nez , fruits rouges , sous bois ,
en bouche c'est toujours puissant avec un arrière goût de lait sucré , de caramel ,
finale brève : ca retombe comme un soufflé ... bof
jpierre