Cahors LE SID 2002 Cosse-Maisonneuve
Bouteille bue sur deux jours, plus fondue le deuxième jour. Robe sombre et nez profond sur la prune, des épices, mais aussi des notes de poivre blanc, de cuir. L'ensemble est ouvert, et tout en nuances. La bouche est dense, vivante, jouant très bien l'acidité et les tannins, avec un soyeux remarquable, c'est presque velouté, tout en gardant l'énergie de l'acidté qui porte le fruit. La finale est sur la fraicheur, la cerise et les tannins nets. C'est un joli vin, très bon aujourd'hui, qui devrait vraisemblablement bien evoluer dans les deux/trois prochaines années. Ce n'est pas d'une complexité et d'un caractère inoui, mais c'est très agréable, bien typé cahors et sans rusticité. 15.5
Julien