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Domaine Rotier - Gaillac

Messagepar enzo d'aviolo » Dim 6 Avr 2008 22:23

gouté sur 2 jours le renaissance 2006 doux.
c'est une découverte pour moi de ce vin sur ce millésime.
ouvert la veille (vendredi soir), le vin est causant avec un beau nez sur le thé, la mirabelle. En bouche une magnifique acidité finale soutient la liqueur de ce vin toujours sur ces arômes de thé très agréalbe, l'orange également. Accompagné d'un roquefort papillon noir, un très bel accord.
les 155 g/l s'absorbe dans un équilibre très agréable pour ce vin encore dans sa toute jeunesse. Finit ce soir, il était totalement ouvert, une véritable douceur.
un très beau rapport qualité/prix.
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Re: Domaine Rotier - Gaillac

Messagepar Vincent R. » Jeu 17 Déc 2009 00:31

Renaissance 2006 doux
Richesse et fruits jaunes sont au programme. L’intensité en bouche est remarquable, bien soutenue par une belle acidité, le fruit et les agrumes bien retrouvés.
La finale épicée et pimentée retombe hélas pour l’instant un peu vite
Ca reste cependant très bon...
Noté 16,5
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Re: Domaine Rotier - Gaillac

Messagepar Vincent R. » Mar 22 Déc 2009 22:27

Renaissance 1999 moelleux
Le vin est étrange, très amère et marquée par des notes de champignons.
Doté d’un équilibre bien plus fragile que le 2006, ce vin semble vieilli prématurément
Noté 14
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Re: Domaine Rotier - Gaillac

Messagepar Vincent R. » Mer 23 Déc 2009 11:36

Renaissance 1996 moelleux
Le ne zest dominé par des arômes de volatile, de colle scotch.
La bouche est tonique, portée qu’elle est par une grosse acidité. Un style plus enlevé et pur que le 99, plus énergique mais moins fruité que le 2006
Noté 15,5
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Re: Domaine Rotier - Gaillac

Messagepar Vincent R. » Lun 28 Mai 2012 20:03

Renaissance 2007 moelleux

je devais me sentir moribond ce midi quand je suis descendu dans mon frigo où je garde quelques balncs à la maison, et que je decide de choisir cette bouteille.
Mes souvenirs du 2006 était favorable, j'ai voulu voir le 2007.
Disons le tout de suite, qu'est ce que c'est bon! :cdc:

Le nez est sur l'abricot, le coing, les épices douces, l'orange.
la bouche est très intense, massive, et portée par une acidité constructrice de grande qualité, donnant à cet ensemble un coté gourmand qui pousse au crime. Du fruit éclatant, tant par son coté abricot bien mur que par l'acidité qui le pousse en avant et les épices et le poivre combinées aux notes de coing... miam! La liqueur est envahissante, avec ses 150+g mais jamais lourde, juste partout dans la bouche, sans répit, sans faiblesse jusque dans la longue finale...
A siroter par toutes petites lampées car c'est diablement bon
Noté 17

:tchin:
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Re: Domaine Rotier - Gaillac

Messagepar Vincent R. » Mer 12 Déc 2012 22:29

renaissance 2006 moelleux

une petite bouteille que j'ai siroté sur une quinzaine de jour à raison d'un petit verre de temps en temps...
Que c'est bon :cdc:
Pas grand chose à rajouter aux commentaires précédents mais reconnaissons que la densité de la bouche, la vie qu'il y a dans ce vin sont totalement jouissif!
C'est gras, intense, fruité, long et frais...
pourquoi est ce que l'on n'en boit pas davantage :shock: :?:

:tchin:
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Re: Domaine Rotier - Gaillac

Messagepar Vincent R. » Dim 18 Oct 2015 10:42

Renaissance sec 2010
Nez assez doux qqs agrumes
Bouche de demi corps avé du fruit et des fleurs mais le milieu de bouche tombe un peu... Pas un gros rebond et une certaine amertume qui laisse penser à une maturité limite.
De la vanille et un retour de bois en finale
Bof :?
note 14-

Assemblage loin De l'Å“il et sauvignon
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Re: Domaine Rotier - Gaillac

Messagepar Vincent R. » Dim 18 Oct 2015 10:44

Gouté cette semaine Renaissance sec 2013
Paradoxalement, j'aurai pensé qu'un 2010 serait supérieur à un 2013 et bien sur ces deux bouteilles, c'est plutôt l'inverse.
Un nez floral, ouvert, agréable.
Une bouche construite sur une fine acidité, du fruit, une maturité juste juste...
Un vin agréable à table sans soulever l'enthousiasme ;)

:tchin:
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Re: Domaine Rotier - Gaillac Renaissance 2017

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 24 Oct 2020 23:52

Ce soir au Restaurant, un verre de Gaillac Renaissance 2017 du Domaine Rotier.

J'ai bien aimé et j'en aurais volontiers pris un second verre.
Le nez sur les fruits noirs avec des touches d'épices et de réglisse est assez puissant.
La bouche donne une agréable sensation d'équilibre avec une matière faite de tannins denses et fins et une agréable acidité aux saveurs de fruits noirs. La finale à la délicate amertume est de belle longueur.

https://domaine-rotier.com/
https://domaine-rotier.com/produit/rena ... ouge-2017/
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Domaine Rotier - Gaillac Renaissance 2017

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 21 Août 2021 13:56

Ce vin est toujours bien agréable

Le nez sur le poivre et la réglisse a des jolies touches de cassis et de mûre
La bouche concentrée sur les épices et les fruits noirs est concentrée et équilibrée
La finale sur la réglisse est longue
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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