Une bouteille bue hier soir sur un framboisier.
Clos Guirouilh 2006
Un beau nez de coing confit et de fruit exotique, qui à ce stade sont un peu masqués par un boisé qui a tendance à appuyer un peu trop ses arômes. En bouche, c'est bien équilibré et j'apprécie toujours autant la fraicheur apportée par l'acidité de ces vins de Jurançon. La liqueur est belle et fine, mais là aussi, le boisé marque un peu l'ensemble. Une belle bouteille en devenir.
Noté 15/20
Stéphane.