Passé en courant chez Christine Dupuy cet après-midi et goûté :
Pacherenc sec 2010petit manseng à 30% , gros manseng à 70% , 5 mois en barriques
La robe est sur le jaune vif ,
le nez est acidulé sur du pamplemousse , des fruits de la passion ,
une bouche bien acide , c'est assez élégant , je vois bien ce vin avec des fruits de mer ,
on finit sur ce côté , acidité / salinité ... c'est plaisant
Pacherenc doux 2010petit manseng 90% , gros manseng 10%
La robe est or pâle ,
un nez sur les fruits exotiques , agrumes bien mûrs ...
la bouche est bien équilibrée , un côté un peu acide , c'est bien fait
la finale est assez longue ... mais , là aussi je n'ai pas eu le même plaisir que sur le 2009
J'oubliais
Vieilles Vignes 2009c'est sombre comme un jour d'orage ,
au nez : cerise , menthol , une touche épicée ,
une bouche avec équilibre , profondeur , acidité juste ce qu'il faut , des fruits qui sont bien mûrs ,
une belle finale ...
à attendre comme chez le voisin Mur pour en jouir pleinement ..
jpierre