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Clos Basté - Madiran

Messagepar Vincent R. » Lun 10 Déc 2007 01:14

Philippe MUR est un jeune vigneron plein d'enthousiasme, de passion et pétri de qualité.
Ses vins lui ressemblent, modernes et plaisants.

je remonte ici une dégustation faite l'an passé en août

Esprit de Basté 04
Nez sur le fruit noir. Le vin passé en barrique de 3 vins minimum est exempt au nez de note boisées.
Le vin est bien fait avec une belle acidité, tout en souplesse.

Clos Basté 2004
100%Tannat, futs neufs ou d’un an
Nez beaucoup plus fruité que l’Esprit de Basté 2004.
En bouche, la structure est plus fine, velouté, gouteux
Un petit trait vert en fin de bouche me fait penser à un poil de manque de maturité.
A revoir dans de meilleures conditions pour ce vin qui semble prometteur

Clos Basté 03
Plus chaud que 2004 sur des fruits plus mur.
Moins équilibré que son cadet
Chaud en final
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
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Re: Clos Basté - Madiran

Messagepar Vincent R. » Mar 11 Déc 2007 01:27

Vin de pays de Bigorre, Basté 2006
Nez sur le cassis
Bouche simple sur le fruit
Trame tannique agréable, peu astringente
Un vin léger pour petite soif
Noté 13,5
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
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Re: Clos Basté - Madiran

Messagepar Vincent R. » Mer 12 Déc 2007 01:31

Esprit de Basté 2005
33% Cabernet franc, 66% Tannat
Nez et bouche frais, sur le fruit (cassis)
Un milieu de bouche bien construit, une belle tension, pas très complexe mais appelant à la gastronomie.
Noté 14,5

Clos basté 2004
100% Tannat, élevage fut 50% neuf
Nez fruité, puissant, moka
Bouche équilibrée, beau travail sur les tanins
La bouche s’allonge sur des arômes de réglisse et de fruits noirs
Un bien joli vin
Noté 16
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
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Re: Clos Basté - Madiran

Messagepar franck.v » Sam 7 Mars 2009 20:38

Rendu visite aux époux Mur mercredi dernier.
Les vignes ainsi que le domaine, sur Moncaup (partie du 64 madirannaise), sont assez excentrés du reste des propriétés connues du secteur.
Monsieur et Madame sont sincèrement chaleureux...on sent le côté vigneron-paysan, que j'affectionne particulièrement.
La petite salle de dégustation est très chaleureuse et invite à l'harmonie avec les vins proposés :
- VDP de Bigorre, 2007 : pour 4 euros, c'est un excellent vin de soif à boire sur le fruit.Pas d'amertume ou astringeance propre à ce genre de vin.C'est fruité, sapide, sans prétention.C'est simple et bon.Ce vin appelle la cochonaille.
- L'esprit de Basté 2006 : pour 6 euros, je préfère d'autres cuvées du coin (celle du Domaine Guy Capmartin, par exemple), mais c'est un vin sans réel défaut si ce n'est celui de la trop juste maturité peut-être.
- Clos Basté 2006 : comparé à ses pairs de la journée (Viella prestige, Labranche-Laffont, Capmartin VV et Laffitte-Teston VV) c'est le grand vainqueur.Ce vin a une mâche fabuleuse, il est croquant à souhait tout en laissant entrevoir une garde certaine, donc à attendre à mon humble avis.On perçoit de petites notes de cerise griotte, de fraise mure.C'est bien construit.Pour celui qui recherche la typicté de Madiran (une rusticité bien faite), tout est là, et plus encore car on ne peut enlever une réelle finesse à ce vin.La bonne surprise de la journée si ce n'est une confirmation. A suivre.

Adishatz,
Franck.
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Re: Clos Basté - Madiran

Messagepar Vincent R. » Mer 2 Sep 2009 18:58

Avant de commenter ici les vins du domaine dégustés il y a peu à Madiran, je vous soumet cet article de la dépêche qui parle du domaine:





Madiran. « On sent un ralentissement à l'export »
Le madiran fait aussi les frais de la crise mondiale.


Philippe Mur est viticulteur à Moncaup, en plein terroir madiranais. Il exploite une dizaine d'hectares en bio et sur lesquels il produit du madiran (Clos Basté), du pacherenc et du vin de Bigorre. La qualité de son travail a été remarquée et distinguée par plusieurs guides dont le « Hachette des vins » qui sortira le 2 septembre. Dans ce recueil, considéré comme l'un des plus importants par la profession, il se voit attribuer « le Coup de cœur » pour son clos-basté. Voilà qui devrait l'aider, sinon à trouver de nouveaux débouchés, du moins à conforter la commercialisation de ses nectars.

Si Philippe Mur se réjouit que « la vendange se présente très bien en raison d'un bel été et d'une véraison (le changement de couleur du raisin dû à sa maturité) enthousiasmante, il regrette cependant que le rendement soit pour lui faible en raison d'une médiocre polénisation (25 hectolitres à l'hectare) ». Mais...

La suite... http://www.ladepeche.fr/article/2009/08/27/660927-Madiran-On-sent-un-ralentissement-a-l-export.html
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Re: Clos Basté - Madiran

Messagepar Vincent R. » Sam 5 Sep 2009 22:42

Image
Comme toujours, l’accueil de Philippe Mur est convivial et chaleureux.

Le domaine travaille maintenant dans un esprit bio

Esprit de Basté 2006
Un assemblage 65% Tannat et 35% Cabernet
Le nez est légèrement kirché, frais.
La bouche offre elle aussi pas mal de fraicheur dasn un ensemble basé sur l’équilibre.
Les tannins sont bien présents dans ce vin mais participe à le rendre vivant. Légère amertume en approchant de la finale.
Noté 13

Esprit de basté 2005
Intéressant de voir la différence sur un assemblage identique entre ces deux millésimes.
L’ensemble est plus mur, plus riche et plus sur le kirch, les fruits murs.
L’acidité en milieu de bouche vient tirer cet ensemble pour lui construire une trame de fraicheur jusque dans la finale. J’ai vraiment bien apprécié.
Noté 14,5+

Clos basté 2007
50% de bois neuf dans cette cuvée et pourtant le vin n’est pas marqué.
Le nez est dominé par des fruits noirs sur lesquelles s’exprime une composante florale.
En bouche, c’est mûr, équilibré avec une juste proportion de tannins, de fruit et de gars.
Un vin qui se goute déjà très bien
Noté 15,5
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Re: Clos Basté - Madiran

Messagepar franck.v » Sam 5 Sep 2009 23:01

Clos Basté 2006

Trois bouteilles ont été ouvertes cet été avec autant de plaisir à chaque fois.
Je doute que les neuf qui restent trouvent patience à mes yeux pour voir ce que réserve ce superbe vin avec le temps...tellement il est bon en l'état.
Je n'ai pas l'empirisme de certain pour le hiérarchiser parmi les Bouscassé, Viella prestige, Laffite-Teston VV ou encore le Charles de batz, mais quelque chose me dit que cet outsider va rapidement monter les plus hautes marches du podium madirannais.
Un domaine à découvrir en priorité.
Franck.
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Re: Clos Basté - Madiran

Messagepar Vincent R. » Dim 6 Sep 2009 11:49

Salut Franck,

Je n'ai pas l'empirisme de certain pour le hiérarchiser parmi les Bouscassé, Viella prestige, Laffite-Teston VV ou encore le Charles de batz, mais quelque chose me dit que cet outsider va rapidement monter les plus hautes marches du podium madirannais.


Pas sûr non plus de pouvoir établir une hiérarchie indiscutable mais à 100% d'accord avec toi. Le Clos Basté fait vraiment parti des très bons de l'appellation :good:

:tchin:
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Re: Clos Basté - Madiran

Messagepar Gabas » Lun 14 Sep 2009 16:38

Vincent,

Il était à la fête de Madiran?
Dommage car j'avais pas mal de choses à demander concernant la mise en place de l'agriculture biologique dans ce vignoble.
Gabas
 
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Re: Clos Basté - Madiran

Messagepar franck.v » Mer 23 Déc 2009 00:17

Passé au Clos Basté lundi et encore superbement accueilli par Philippe Mur.
Le temps était très froid, gris virant sur une pluie triste, mais la petite salle de dégustation donnait sur les Pyrénées magiquement ensoleillées...un signe ;) !
On évoque un peu les vendanges, les millésimes, et Philippe nous fait part de sa confiance en 2008 mais aussi de ses doutes sur 2009 qui, selon lui, est vu "trop beau" par beaucoup de monde; il reconnaît que, en ce qui le concerne, certaines parcelles de jeunes vignes (10 ans) ont souffert de stress thermique en août, mais que dans l'ensemble, le résultat sera grand...si la vinif se passe bien.On voit le bonhomme plein de doutes, mais de ceux qui font avancer.
Philippe nous a fait goûté son VDP bigorre en 2008 (petite gourmandise fruitée, sans prétention et qui se veut le vin de casse-croûte par excellence), l'Esprit de Basté 2006 (un bon madiran qui commence à s'ouvrir; il n'a pas la prétention de rivaliser avec les ténors de l'appellation mais c'est en place, encore sur le fruit du tannat - 70% - bref, je suis plus optimiste que Vincent sur ce vin) et Clos Basté 2007 (belle matière avec une riche palette aromatique, mais servi un peu froid, il ne nous en dira pas plus ce jour...je suis très confiant pour l'avenir de ce vin).
On clos avec un Clos Basté 2002 que Philippe nous offre et qui sera dégusté quelques minutes plus tard à Madiran chez des amis sur un civet de chevreuil notamment et 'diverses préparations cochonnes' locales (vu que le cochon a rendu l'âme en fin de semaine dernière ici :shock: ); c'est là que je comprends pourquoi ce genre de vin existe : le moment (les amis) le lieu (Madiran, les montagnes et le reste...), la cheminée qui nous fait oublier le temps qui passe et la pluie dorénavant battante, les discussions qui s'emballent :D :D :D . Un des meilleurs madiran qui m'ait été donné de boire(au même titre qu'un Labranche-Laffont 2000, un Charles de batz et un Viella 2001, par ex.).
Une étape incontournable pour tout amateur en quête de grand madiran (je pèse mes mots) et de vigneron respectueux de leur terre, de leur vigne et de leurs clients.
Adishatz,
Franck.
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Re: Clos Basté - Madiran

Messagepar Vincent R. » Mer 23 Déc 2009 00:36

Merci Franck de nous relater ce moment bien sympa :good:

Pour l'avenir de l'esprit de Basté, le temps nous dira ;)

:tchin:
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
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Re: Clos Basté - Madiran

Messagepar franck.v » Mer 23 Déc 2009 09:38

Vincent,
L'Esprit de Basté n'est pas conçu pour la garde (tu le sais bien), mais un ou deux ans lui feront du bien je pense.
Philippe Mur nous a également fait goûté son Pacherenc moelleux 2007 (ou 2008 ?, j'ai un doute), construit sur la fraîcheur et la finesse plus que sur l'onctuosité et le sucre. C'est un 100% petit-manseng de toute beauté qui fera des ravages sur n'importe quel brebis qui croisera sa route !!!
Franck.
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Re: Clos Basté - Madiran

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Mer 23 Déc 2009 09:44

franck.v a écrit: C'est un 100% petit-manseng de toute beauté qui fera des ravages sur n'importe quel brebis qui croisera sa route !!!
Franck.


J'avais pourtant dit à la brebis de se méfier du petit Manseng ...
La vérité est dans la bouteille ..( Lao Tseu )
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Clos Basté - Madiran

Messagepar bendeslandes » Sam 30 Oct 2010 21:57

Clos Basté 2006. Servi sur une daube au madiran.
Robe foncée, pourpre. On voit qu’on a affaire à un madiran !
Nez fermé malgré 3H30 de carafe !
Bouche : c’est puissant, bien construit. Belle matière tout en restant très digeste.
Une acidité bien marqué avant le repas, atténué avec la daube. Tanins légèrement asséchants (c’est du tannat quand même !!). Tout ça va se fondre avec les années…Rétro olfaction sur les fruits rouges (je sais c’est pas très précis :notgood: mais j’ai fini mon verre il y a un moment déjà! ). Jolie longueur. Parfait avec la daube.

Beau vin qui laisse présager une belle bouteille dans quelques années qui devrait faire un malheur face aux voisins bordelais (comme toute les bouteilles de Philippe Mur :good: !!)
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Re: Clos Basté - Madiran

Messagepar franck.v » Dim 31 Oct 2010 10:18

Un CR qui m'incite à penser que ce vin se referme.
Comme toi, je suis très confiant en son avenir ;) .
Franck.
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Re: Clos Basté - Madiran

Messagepar Frédéric B. » Dim 31 Oct 2010 11:26

On pourrait faire une thématique sud-ouest un de ces jours!
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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Re: Clos Basté - Madiran

Messagepar bendeslandes » Dim 31 Oct 2010 12:05

Il y a des chances qu'il se referme! J'avais tenté le 2006 voulant garder encore un peu les 2004.
Les 2005 sont à attendre encore (dixit Mr Mur à la fête du Madiran de cette année).
Pas facile d'ouvrir un Clos Basté! ça sera plus simple dans quelques années... :cdc:
On a quand même de belles choses dans le sud-ouest...
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Re: Clos Basté - Madiran

Messagepar franck.v » Dim 31 Oct 2010 16:06

Oui, ce sera plus simple dans quelques années.
Maintenant, comme nombre de grands vins (mais avec un bordeaux à 40/60 euros la quille, je tente pas), on peut se permettre d'encaver 8/10/12 bouteilles de ce Clos Basté. C'est ce que j'ai fait avec le 2006, et les 2/3 bouteilles dégustées "sur le fruit" furent vraiment géniales !
Attendons dès à présent, et donnons-nous rendez-vous dans quelques années... ;) .
Franck.
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Re: Clos Basté - Madiran

Messagepar bendeslandes » Dim 31 Oct 2010 17:29

C'est ce que je fais avec le Clos Basté depuis le millésime 2004! ;)
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Re: Clos Basté - Madiran

Messagepar Didier » Dim 31 Oct 2010 18:33

Il faudra que des gars du coin pensent à me récupérer quelques quilles... ;)
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