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[Stéphane VILLETTE]

Depuis le temps que je patiente devant ces raisins noirs
J'attends qu'on me dise de faire mes devoirs
Quelqu'un me dit que c'est enfin le grand jour
Et maintenant il y a des cagettes et des tracteurs tout autour


Plus sérieusement, j'avais déjà goûté une bouteille de la cuvée classique du château, qui m'avait plu. Aujourd’hui je déguste le deuxième vin, enfin je pense, et c'est frugal, avec une grande buvabilité.

Domaine du Boiron - Le petit - Vin de Pays de l'Agenais - 2005 - Rouge

La robe est rubis presque opaque. Le nez est assez atypique, sur des notes d'eucalyptus et légèrement cuirées, puis seulement ensuite, des notes plus classiques de fruits rouges écrasés. En bouche, c'est immédiatement frais et gourmand avec de la pulpe et acidité qui porte les tanins souples jusqu'à une finale de belle longueur. On a vraiment l'impression de mâcher une peau de raisin. C'est très agréable et gouleyant.

Noté : 15/20 Par Stéphane VILLETTE , le : 29/12/2007

[Vincent R.]

Boiron 2005

la robe est foncée, presque noir au centre, sans la moindre trace d'évolution.
Le nez est ouvert, très fruité, pur.
la bouche est une explosion de fruit, sans note d'élevage (et pourtant, tout passe en barrique).
De la cerise noire, du cassis, une note sauvage en milieu de bouche et dans la finale.
Passée en carafe, cette bouteille n'a cessé de s'améliorer tout au long du repas.
Les tannins sont sensibles mais sans aucune dureté. L'acidité est bien présente, la maturité du fruit aussi, on est bien sur 2005.

Jolie bouteille
Notée 16

[Stéphane VILLETTE]

Un vin bu avec les copains de BDE33.

Domaine du Boiron - VdP Agenais - 2003 Un nez de jus de viande et de menthol. En bouche, on distingue une sensation d'encre séchée, avec un côté très concentré et un fruité compact, avec le retour du menthol en finale.
Noté 15/20

Stéphane.