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Courgette farcie riz sauce tomatée

Messagepar laurent7 » Sam 13 Avr 2019 12:52

Bonjour,

Que conseilleriez vous avec une courgette farcie accompagnée de riz sauce tomatée ?

Je pensais à un bandol rosé ?

Merci
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Re: Courgette farcie riz sauce tomatée

Messagepar Greg V » Sam 13 Avr 2019 13:41

Bonne idée. Ou un Châteauneuf du Pape rouge, ou un Corse rouge.
Pour bien vieillir il faut ingurgiter 5 vins et fromages par jour
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Re: Courgette farcie riz sauce tomatée

Messagepar laurent7 » Sam 13 Avr 2019 15:43

Et bien ce sera un bandol rosé, cuvée nuances 2016 du château pibarnon. Je vous ferai un compte rendu.
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Re: Courgette farcie riz sauce tomatée

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 13 Avr 2019 18:45

Comme Greg, je serais plutôt parti sur un rouge, de Corse ou de Provence.
J'attends le compte-rendu.

Bonne soirée,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Courgette farcie riz sauce tomatée

Messagepar laurent7 » Sam 13 Avr 2019 19:27

Sur la courgette seule, le vin est bien au-dessus, avec le hachis c'est beaucoup mieux même si on sent la viande encore légère. Par contre le riz avec le ragout de bolognaise et épice origan c'est le top, un vrai accord ou le vin complète le plat et l'inverse aussi, un régal.
laurent7
 
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Re: Courgette farcie riz sauce tomatée

Messagepar Didier » Dim 14 Avr 2019 09:38

Le plat semble consommé et ma réponse arrive trop tard....
J'aurais bien vu un rosé mais un Tavel.
Didier

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Re: Courgette farcie riz sauce tomatée

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 14 Avr 2019 10:16

Bonjour Didier.

Je n'aime pas beaucoup les rosés, mais j'ai eu l'occasion de goûter à deux reprises, ces derniers jours, le Tavel 2018 du Château d'Aqueria et j'ai trouvé ce vin très agréable avec une jolie concentration.
Effectivement, le Tavel peut se comporter à table avec élégance face à ce type de plat.

Amitiés,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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