Ce midi une tarte aux poires et au gorgonzola avec des éclats de noix.
J'avais déjà fait de superbes accords avec cette tarte et le Châteauneuf Blanc 2016 de Saint-Préfert.
J'ai essayé cette fois un Condrieu Clos Chanson 2015 d'André Perret et le résultat était excellent.
Même si je préfère un peu l'éclat que la clairette du Saint-Préfert apporte au plat.