Bonjour
Un de mes patients de nationalité indienne et cuisinier de formation me prépare pour ce midi un repas indien que je vais partager avec deux couples d’amis qui passent à la maison avant de partir se « confiner » pendant 4 semaines...
Je me posais la question des vins que je devais associer aux plats , sachant que je ne connais pas le menu exact...
A priori, quelques entrées « apéritives » aux épices locales, un curry de poulet , et un riz au lait « surprise » dont il s’est fait une spécialité...
J’ai ma petite idée sur les vins que je vais proposer, ayant la chance d’avoir en cave des vins de plus d’une trentaine de pays du monde entier...
Mais quelques avis complémentaires me seraient sans doute utiles, selon les expériences que vous avez pu avoir avec ce type de cuisine pour le moins exotique ...merci et bon lundi de Pâques à tous !