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Entrée

Messagepar Thewalrus » Mar 25 Fév 2014 22:36

Salut à tous,
A vos avis.....
Petite lasagne tomates, mozzarella, basilic et un zeste de pesto,sans viande.
Un rouge léger mais je vois bien un blanc?
J'ai un 100% pansa blanca d'Alella?
Ou pinot G de vénétie ou un manzoni sur lie ??
Ou en France alors?
Merci d'avance.
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Re: Entrée

Messagepar Greg V » Mer 26 Fév 2014 09:32

Un bianco gentile ?
Pour bien vieillir il faut ingurgiter 5 vins et fromages par jour
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Re: Entrée

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Mer 26 Fév 2014 11:15

Restons en France ...

je vois bien un vin du Rhône , pourquoi pas un Lirac :?:
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Re: Entrée

Messagepar jpmt » Mer 26 Fév 2014 11:44

JP Nieudan a écrit:Restons en France ...

hum...la Corse n'est plus en France ? :o

Jean-Pierre (l'autre)
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Re: Entrée

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Mer 26 Fév 2014 11:57

Désolé Jean Pierre : mon ignorance des cépages blancs ... je pensais à un vin italien
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Messagepar jpmt » Mer 26 Fév 2014 12:08

JP Nieudan a écrit:Désolé Jean Pierre : mon ignorance des cépages blancs ... je pensais à un vin italien

No problem JP ! :tchin:
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Re: Entrée

Messagepar EricC » Mer 26 Fév 2014 12:27

4 cépages autorisés sur Lirac, ça peut faire le grand écart en termes de style entre de la roussanne et du bourboulenc ou de la clairette ...

L'accord n'est pas facile, entre le moelleux de la mozza, l'acidité des tomates et la puissance du basilic, à défaut de pouvoir trouver l'accord parfait on peut jouer local tout en restant en France, avec un vermentino (ou rolle, pour les francophones continentaux) provençal ...


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Re: Entrée

Messagepar Vincent R. » Jeu 27 Fév 2014 00:31

un demi-sec?
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
Vincent R.
 
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