Me confirmez-vous que les edelzwickers et gentils peuvent être indifféremment secs comme sucrés?
Si oui que suggérez-vous comme accords lorsqu'ils sont sucrés (et que l'on ne connait pas exactement les proportions de l'assemblage)?
Question subsidiaire: peuvent-ils être constitués d'assemblages de millésimes différents (car il n'est pas obligatoire de faire apparaitre le millésime sur l'étiquette -au moins pour les edelzwickers-)?