Quelques dégustations récentes.
je ne savais pas trop ou publier cette série de dégustations...
Je suis malchanceux depuis deux jours... Après avoir commandé hier au restaurant un Mas des Chimères 2016 catastrophique:
Il y avait manifestement un problème de bouteille ( non facturé par le restaurateur qui a proposé de la remplacer)
J'ai tenté hier soir dans un autre restaurant un vin que je j'aime bien: Pialade 2012 de E. Reynaud. Je n'ai pas reconnu la Pialade. Robe foncée, en bouche très dense, chocolaté, très mûr, à la limite d'un vin passé, aucun plaisir... Déçu! Dans les prochains jours j'en sortirai une de ma propre cave pour vérifier la qualité du millésime.
Ce soir, rentré à la maison, je décide d'ouvrir un Bourgogne blanc 1er Cru du château de la Maltroye 2011:
Robe jaune foncée, légèrement orangée. Nez presque inexistant. En bouche, on sent un vin évolué mais non oxydé. Pas de plaisir! Pourtant 2011 ce n'est pas si vieux que ça. Je mets la bouteille de côté, je change mon fusil d'épaule et j'ouvre un Bourgogne Côtes d'Auxerre "Gondonne" 2014 de chez Goisot:
Ouf! Enfin un vin qui tient la route... Certes ce n'est pas un 1er Cru, c'est simple mais c'est bien fait et bon. De la fraîcheur, de la minéralité, du fruit, une bonne longueur. Je suis rassuré, le mauvais sort m'a quitté... J'espère que les prochaines dégustations ne m'apporterons plus ce lot de déconvenues!
Bonne nuit,
Alexis