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Verres Ă  vins

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 2 Avr 2021 14:38

Il y a une rubrique sur les Verres Ă  Champagne
viewtopic.php?f=15&t=10645&hilit=verres#p95002
mais je n'en ai pas trouvée sur les verres en général.

J'en ouvre donc une pour Ă©changer nos impressions.

Après avoir longuement hésité, j'ai cédé et je viens de commander les verres à la mode, les Spiegelau Définition Bourgogne
https://www.athenaeum.com/article/18584 ... -spiegelau

On les dit comparables aux Zalto.
Je ne suis jamais tombé sous le charme des Zalto.
Des amis en ont et je bois donc assez souvent dans ceux-ci.
J'ai préféré rester fidèle à mes Riedel, dont j'ai pas mal de séries dont même celle des verres à Condrieu, avec quelques-unes de Spiegelau et quelques verres de Schott Zwiesel pour tous les jours.
Pour les Champagne, c'est Lehmann Glas avec Grand Champagne et Premium de Jamesse et M5 de Lallement.
Le Zalto Champagne ne me plait pas du tout.

Dans ces Spiegelau Définition, j'ai la légèreté du Zalto dans les marques que j'affectionne, je vais voir le rendu.

Et vous, vous sélectionnez quoi ?
Bien cordialement,
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Re: Verres Ă  vins

Messagepar alex73 » Ven 2 Avr 2021 15:56

Bonjour Thierry,
J'ai hâte d'avoir tes retours sur ces nouveaux verres Spiegelau Bourgogne.
J'avais des "Authentis" Bourgogne que je n'ai gardé que quelques mois (je les ai donné à mon fils) après la découverte des Grassl "Cru" très fins et légers qui m'apportent énormément de plaisir. Je n'ai pas suffisamment de place pour tout stocker. J'ai déjà des Baccarat "Champagne" et des "Haut Brion n°2" que je stocke sans jamais les utiliser...
Pour tous les jours j'alterne entre les verres universels "Authentis n°2" et les Lehmann "Absolus 38". J'aime bien les deux.
Concernant les verres à champagne, après avoir essayé les Authentis "Champagne" (qui maintenant sont chez ma fille), je me suis également équipé en Lehmann Jamesse Grand Champagne, dont je suis satisfait. J'hésite pour des raisons de place à acheter leur nouvelle série "ultralight", mais pourquoi pas...
Amitiés
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Re: Verres Ă  vins

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 2 Avr 2021 16:29

Alexis,

Tu as vu à la maison le nombre de verres que j'ai accumulés ;)
et j'ai donné la presque totalité de mes Schott Zwiesel à ma fille...

Je viens de faire une petite addition, j'ai 198 verres Ă  vin dans mon vaisselier et dans la cuisine.
Je reconnais des tendances obsessionnelles et compulsives ;)

Cela se répartit comme suit:

-RIEDEL
*6 Montrachet
*12 Sauvignon Blanc
*12 Syrah
*18 Polyvalents
*12 Condrieu
*12 Bourgogne
*12 Bordeaux

-SPIEGELAU
*12 Bourgogne
*24 Authentis l'Expert 31

-PEUGEOT
*24 Pinot ExtrĂŞme

-Schott Zwiesel
*6 Vina Biourgogne
*6 Finesse Chardonnay
*6 Elégance Chardonnay.

-LEHMANN GLASS
*18 Jamesse Grand Champagne
*6 Jamesse Premium 28,5 cl
*12 Lallement M5

Les séries importantes de 24 s'expliquent par l'époque où je faisais un petit club de dégustation à la maison et comme je ne casse presque jamais un verre lors de la vaisselle le chiffre ne baisse pas.

Mes verres ne sont plus très à la mode mais j'y suis habitué et ils me conviennent comme un vieux stylo qui s'est fait à notre main.

Bonne fin de journée, je m'en vais promener Léon,

PS: j'ai des Baccarat "Champagne" dans une armoire dans le garage, il y a bien 25 ans que je ne les ai plus utilisés.
Dernière édition par Thierry Debaisieux le Dim 11 Avr 2021 22:56, édité 1 fois au total.
Bien cordialement,
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Re: Verres Ă  vins

Messagepar alex73 » Ven 2 Avr 2021 18:17

Thierry,
Désolé pour la faute d'orthographe que j'ai corrigée :mrgreen:
Ma collection de verres n'est pas aussi importante mais prend quand même de la place! Une partie est stockée dans des cartons dans le grenier et l'autre se réparti entre la Savoie et Antibes. Après divers dons à mes enfants, il me reste:
1) Baccarat
- 12 "Champagne"
- 11 "Haut Brion n°2"
2) Spiegelau
- 12 "Authentis n°2"
- 12 "Authentis champagne"
3) Lehmann
- 12 "Jamesse grand champagne" mécanique
- 8 Universel "Absolus 38"
- 6 flûtes "Premium 28,5"
4) Grassl Glass
- 8 "Cru"
5) Stölzle
- 12 Exquisit Red Wine 480 ml
6) Divers
- 12 verres INAO
- 8 flûtes Cristal d'Arques.

Ce qui fait un total de 111 quand même! Mais j'avoue être tenté par les nouvelles collections Ultralight de Lehmann...

Amitiés
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Re: Verres Ă  vins: Riedel Vinum Gourmet Glass

Messagepar Thierry Debaisieux » Lun 5 Avr 2021 18:33

Pour faire de la place Ă  mes Spiegelau DĂ©fintion Bourgogne, qui vont bientĂ´t arriver, dans le vaisselier, j'ai sorti mes Riedel Vinum Polyvalents pour les ranger dans la cuisine.
Je pensais en avoir 18 et c'est en fait 20, mais j'y suis parvenu.

Je les ai depuis plus de 20 ans et j'ai vu sur le site qu'ils s'appellent maintenant Vinum Gourmet Glass.
https://www.riedel.com/fr/shop/vinum/water-641600021

Je ne les ai pas utilisés depuis des années et j'ai voulu faire un essai avec les vins qui étaient ouverts.
Premier constat, le verre est agréable car relativement léger.
Ensuite, le Chablis 2018 de Droin, le Mas Gabinèle rouge 2017 et le Bourgogne Aligoté V.V. 2018 de Larue se goûtaient avec plaisir dans ce contenant qui semble bien offrir une certaine polyvalence.

Si vous en avez, tentez l'expérience ;)

Bonne soirée,
Bien cordialement,
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Re: Verres Ă  vins: Spiegelau DĂ©finition Bourgogne

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 7 Avr 2021 14:40

J'ai reçu ce matin mes Spiegelau Définition Bourgogne.

Je les trouve élégants avec une tige très fine.

Notre ami Nicolas, qui n'utilise que des Zalto, passait ce midi Ă  la maison. Il avait fait des achats pour nous dans un rayon de plus de 10 km lors des ses visites professionnelles.
Une excellente occasion d'essayer les verres avec un juge compétent.

Nicolas a trouvé ces verres légers fins et équilibrés.

J'avais ouvert trois bouteilles de blancs pour les découvrir:
-Beaujolais Villages Blanc Chardonnay 2018 de J.M. Burgaud.
Nicolas trouve ce Beaujolais très plaisant.
Le verre me semble mettre en Ă©vidence ses arĂ´mes de fruits frais.
-Bourgogne Aligoté 2018 de Paul Pillot
Le nez fait exploser au nez un goût de bouchon qui est discret en bouche.
Je goûte cet Aligoté dans un Riedel Vinum Gourmet Glass et le bouchon est moins expressif.
-Bourgogne Aligoté Sous le Chemin 2018 de Buisson-Charles
Nous sommes séduits.
J'ai déjà bu 9 bouteilles de ce 2018 et je ne l'ai jamais trouvé à ce niveau.
Le nez est superbe, le verre met en évidence des arômes très élégants de pêche et de menthe citron, à côté des notes habituelles. L'ensemble est séduisant.
La bouche, comme d'habitude ne peut que plaire.

Vient ensuite le moment du lavage.
En étant très minutieux, ces verres semblent pouvoir se laver sans casse.

Bon après-midi,
Dernière édition par Thierry Debaisieux le Mer 7 Avr 2021 16:27, édité 1 fois au total.
Bien cordialement,
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Re: Verres Ă  vins

Messagepar alex73 » Mer 7 Avr 2021 15:49

Bonjour Thierry,
Merci pour ce compte rendu très intéressant. C'est un des premiers avis que je lis sur ces verres. Ils me semblent donc offrir un excellent rapport Q/P! Bravo pour ton achat et à suivre donc!

Amitiés
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Re: Verres Ă  vins

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 7 Avr 2021 16:32

Bonjour Alexis,

Pour le lavage, personne d'autre que moi n'y touchera ;)
Il faut une certaine pratique du nettoyage des verres Ă  vin fragiles pour s'y risquer, je pense.

Amitiés,
Bien cordialement,
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Re: Verres Ă  vins

Messagepar alex73 » Mer 7 Avr 2021 18:45

Bonsoir Thierry,
A la maison moi aussi je suis le seul Ă  toucher aux verres qu'ils soient fragiles (Baccarat, Grassl Cru) ou non et ce depuis toujours. Je me souviens que tu m'avais fait confiance en laissant laver quelques verres...

Amitiés
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Re: Verres Ă  vins

Messagepar Didier » Mer 7 Avr 2021 20:00

+1

C'est bizarre ce besoin irrépressible que nous avons tous de caresser nos verres humides... :D
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Riedel Vinum Gourmet Glass / Spiegelau l'Expert 31

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 10 Avr 2021 18:06

J'ai eu la curiosité de comparer, pour occuper ce triste samedi pluvieux, deux verres polyvalents:

-Le Spiegelau l'Expert 31 (aussi appelé Authentis Expert "le Professionnel")
https://votrecave.com/verres/1344-lot-d ... 76005.html
et
-Le Riedel Vinum Gourmet Glass
https://www.riedel.com/fr/shop/vinum/water-641600021

Le Spiegelau a des proportions plus habituelles que le Riedel Ă  la tige courte.
Ils pèsent exactement le même poids, 127 g, mais le Riedel au calice plus grand et à l'épaule plus large me donne l'impression d'être plus léger en raison de ses dimensions.

En dégustation, les différences sont frappantes.

J'ai goûté les 4 vins ouverts actuellement dans ces deux contenants:
*Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes 2018 de Larue
*Anjou Noir 2018 du Domaine Belargus
*Pourpre (vendange 2018) de GĂ©rard Mugneret
*Beaujolais Les Vignes de Latignié 2019 de J.M. Burgaud

A chaque fois, c'est le même constat, le Riedel permet au nez de manifester la complexité de ses arômes tandis que le Spiegelau les poussent à se replier sur eux-mêmes et demande qu'on aille les chercher.

Ce Spiegelau Expert à prix très doux semble avoir bonne réputation et je suis surpris de le trouver tellement dominé par le Riedel Gourmet Glass.

Si vous avez l'expérience de ces deux verres, merci de nous donner votre avis.

Bon week-end,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Verres Ă  vins

Messagepar Hugo B. » Sam 10 Avr 2021 20:57

Bonsoir Thierry,

j’ai à la maison deux verres Spiegelau l’Expert 31. Nous les avions acheté lors d’un séjour en Alsace pour avoir des verres polyvalents faciles à entretenir. Nous partageons ton avis sur ces verres que nous ne sortons plus que très rarement... j’avais d’ailleurs dernièrement fait une comparaison entre ceux-ci et des sensory de Conterno sur un simple Nebbiolo et cette impression d’avoir un vin fermé dans les Spiegelau s’est confirmée. Idem dans le passé sur des chardonnays bourguignons, comparaison Spiegelau 31 et Chardonnay Finesse de Schott Zwiesel, le jour et la nuit. En y pensant je n’utilise ces verres qu’avec des jeunes Bordeaux n’ayant pas de verres spécialisés pour ces derniers...

Amitié,
Bien cordialement,
Hugo Boffy
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Re: Verres Ă  vins

Messagepar Bombyx » Sam 10 Avr 2021 21:14

ouh! je viens de regarder les Riedel gourmet... ils sont minuscules en hauteur. Comment fais-tu pour agiter ton verre Thierry ?
Pas pour moi!
Philippe
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Re: Verres Ă  vins

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 10 Avr 2021 21:15

Bonsoir Hugo,

J'ai, moi aussi, des Chardonnay Finesse de Schott Zwiesel et je partage ton avis.
Le Spiegelau l'Expert ne convient très bien qu'aux Bordeaux rouges pas trop vieux ;)

Amitiés,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Verres Ă  vins

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 10 Avr 2021 21:18

Philippe,

C'est surprenant mais, malgré la hauteur très limitée, le verre est agréable à utiliser, à mon avis ;)

Bonne soirée,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Verres Ă  vins

Messagepar vinosophe » Dim 11 Avr 2021 20:59

Bonsoir

Je viens de parcourir ce sujet ...et il est vrai que le verre a une grande importance pour mettre en valeur les qualités d’un ( grand) vin ;)

A mon âge j’ai pu tester de nombreux verres et je dois dire que je suis un inconditionnel de la maison Riedel ...j’ai d’ailleurs un compte chez eux et peux ainsi bénéficier des prix «  usine » pour tous les vinosophes... :D , nous venons d’ailleurs de recevoir une nouvelle livraison directement d’ Autriche , avec des verres Vinum «  Syrah » et «  cabernet sauvignon - merlot » venant compléter notre gamme «  chianti Classico » qui me semble s’adapter à la majorité des vins que nous dégustons...

Pour tous les jours et nos dégustations comparatives, nous utilisons toujours les Spiegelau Expert qui me semblent parfaits non seulement pour les Bordeaux mais aussi pour les Syrah ( ce sont d’ailleurs les verres proposés sur les salons de la vallée du Rhône!) et également pour une grande majorité des vins étrangers que je déguste très régulièrement...

Bonne semaine Ă  tous :wineglass:
CHRISTOPHE
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Re: Verres Ă  vins: Quel verre pour le Champagne ?

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 21 DĂ©c 2022 22:37

Un article de la RVF me pousse Ă  remonter cette rubrique:
https://www.larvf.com/coupe-flute-quel- ... NICxudlGN0


Autant je suis d'accord sur l'exclusion de la flûte et du verre tulipe mais autant je ne le suis pas avec la sélection.

J'utilise des Lehmann Glass des Collections P. Jamesse et A. Lallement et, surtout, le Grand Champagne de Jamesse.
Ces verres me conviennent parfaitement.

Ils m'offrent un confort lors de la dégustation et du plaisir quand je bois le Champagne en apéritif ou à table.
Et ce, à prix très doux.

Et vous ?

Bonne soirée,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Verres Ă  vins

Messagepar alex73 » Mer 21 DĂ©c 2022 23:31

J'ai vu aussi cet article. Il y a tellement de verres qu'ils est difficile de les essayer tous et de les acheter tous. Je suis comme Thierry: Après quelques essais je me contente dorénavant pour servir le champagne de deux verres Lehmann:
- Absolus 38: ils sont polyvalents et leur forme s'adapte très bien à la dégustation du champagne. En petit comité on peut après l'apéritif les utiliser pour d'autres vins afin d'éviter d'avoir trop de vaisselle à faire. :good:
- Jamesse Grand Champagne 41. TB
Ces deux séries de verres sont des mécaniques qui se lavent facilement et ne coûtent pas très cher.
Pour moi c'est largement suffisant.
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Re: Verres Ă  vins

Messagepar Hugo B. » Jeu 22 DĂ©c 2022 10:47

J'utilise également les Jamesse Grand Champagne mécanique. Stefanie et moi avons été conquis par ces verres.
Je sors les flûtes pour les non-initiés :D

Amitiés à vous deux
Bien cordialement,
Hugo Boffy
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