A l’Hôtel Rothschild de Tel-Aviv, le vin proposé dans le lounge est une cuvée du Domaine Shamain, Fattal Collection, du nom de la chaîne propriétaire de l’Hôtel.
Le Rouge 2017 est composé de Cabernet Sauvignon, de Syrah, de Merlot et de Cabernet Franc.
C’est bon.
Le nez est sur les fruits noirs en confiture et sur des épices délicates avec quelques touches de boisé.
La bouche est concentrée et soyeuse, ample et souple, elle a une belle longueur.
Le Blanc 2017 est composé d’Emerald, de Riesling et de Colombard.
Le nez est frais sur le agrumes et les fruits jaunes.
La bouche savoureuse est ample et fraîche avec un bel équilibre. Son acidité plaisante donne de la tension et de la fraîcheur.