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[vinosophe]

De retour d’une petite semaine à Cracovie et ses environs, quelques mots sur le vignoble polonais en plein renouveau …

Ce n’est en effet que depuis 2009 que les viticulteurs polonais ont enfin pu commercialiser leurs vins, y compris leur exportation vers les autres pays européens …certes le vignoble dépasse à peine les 400 ha de vignes mais près de 500 exploitants, souvent très modestes, y sont recensés !

Ce sont principalement des cépages traditionnels de notre hexagone qui sont cultivés , et je dois avouer avoir été surpris par le bon niveau qualitatif de certains vins locaux…j’ai ainsi pu rapporter quelques vins d’ ADORIA VINEYARDS, domaine viticole de la région de zachowice créé en 2005 par un californien qui a épousé une polonaise et planté 3 ha de vignes de chardonnay, riesling et pinot noir sur des sols principalement argilo- sableux…ces 3 cépages sont depuis ce jour dans ma cave et j’essaierai de faire un compte rendu de leur dégustation future en dehors de leur contexte local…

Sur place, deux beaux vins dégustés cette semaine à retenir : la cuvée rouge 2020 de la winnica GRODEK au fruit assez pur mais avec des tanins quelque peu rustiques tout en gardant un bel équilibre et qui se mariait bien avec un plat local … et surtout un bel icewine (!) KONDRAT WINO LODOWE 2020 cuvée confidentielle produite près de la frontière allemande dans l’ouest du pays , que notre voisin caviste sur place m’a fait découvrir pour notre plus grand bonheur ! …

Ceci dit, Cracovie est une très belle ville , et la VODKA reste toujours la boisson préférée de nos amis polonais ! Et la grande variété de cette production fait également le bonheur des touristes dont nous faisions partie …

Bonne semaine à tous !!!

[vinosophe]

Hier soir un joli chardonnay d’ ADORIA ( Zachowice):

Pozny Zbior chardonnay 2021:

Un bel éclat, un nez floral , fruité et très agréable, une bouche digeste ,aérienne, équilibrée, avec une belle finale , note 15,50!

[vinosophe]

Autant le chardonnay d’ Adoria m’avait semblé très intéressant, autant le pinot noir 2018 du même propriétaire dégusté hier soir fut décevant, avec des notes de «  vernis » et une pointe végétale qui montrent que la vinification du pinot noir n’est pas si simple dans un climat continental avec des hivers assez rigoureux …mais le réchauffement planétaire devrait faire évoluer les choses dans les années à venir !?

Cordialement