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[Papijeannot]

C ' était ma dernière bouteille de Lafaurie-Peyraguey1989.
Certes, ce vin n' à ni la complexité ni la précision du 88, il est cependant étonnement onctueux, doux et riche à la fois. Il s exprime tout en rondeur. La finale reste fraîche et tonique.
Nous l' avons tous trouvé délicieux.

[Thierry Debaisieux]

Hier soir une bouteille de Lafaurie-Peyraguey 1998

Une robe plus orangée que celles de mes 1986 et 1988.
Un nez sur l’abricot sec, le raisin de Corinthe et le miel.
Une bouche concentrée et ample, sucrée mais sans lourdeur grâce à une acidité suffisante pour maintenir une sensation d’équilibre. Les jolies saveurs de miel et de fruits confits persistent longtemps dans la finale.

[Thierry Debaisieux]

Ce midi, un Lafaurie-Peyraguey 1er Cru Classé 1990.
Ce Sauternes a une robe plus ambrée que celles de mes 1986 et 1988 qui restent jaune clair.

Le nez offre des arômes de zestes d'orange, de citron confit, d'abricot sec et de raisin de Corinthe sur un fond de poudre de riz.
La bouche est concentrée, ample et un peu grasse. L'acidité aux saveurs d'agrumes confits et la délicate amertume apportent une sensation d'équilibre et de fraîcheur. La finale à la délicieuse amertume est très longue.

Un beau Sauternes qui peut dormir encore longtemps dans nos caves.