Index du forum ‹ Les rubriques ‹ Les liquoreux

[Thierry Debaisieux]

Bonjour Philippe,

J'ai trouvé, comme Christophe en octobre, le Rieussec 2001 vraiment délicieux.
Parker en disait:
"A monumental example of Sauternes, with extraordinary classicism, great definition, and tremendous reserves of unctuously-textured honeysuckle, peach, and other tropical fruit characteristics, this massive, full-bodied 2001 is long, layered, and compelling. The finish goes on for nearly 60 seconds. Anticipated maturity: 2006-2025."

Bon week-end,

[Bombyx]

Merci Thierry

[Hugo B.]

N'ayant pas vu mon papa depuis le nouvel an j'ai envie de nous faire plaisir cette semaine et j'ai du coup ouvert hier soir un Château Rieussec 1978.

Je vous laisse admirer la qualité du bouchon, j'ajouterai que le niveau était optimal:



Inutile également de décrire la couleur, vous pouvez l'admirer
Au nez vient tout d'abord des arômes d'agrumes plutôt orange voir peau d'orange, puis de champignons nobles (d'abord girolles puis cèpes grillés), des arômes de crème brûlée et un fond amaretto. L'aération apportera quelques notes tourbées.
À l'attaque le vin capitonne toute la bouche et la matière se déploie dans un équilibre simplement parfait avec acidité et gourmandise millimétrées. Le toucher de bouche soyeux et les arômes de crème brûlée, d'orange, de tourbe (comme sur de vieux whiskey) qui se déploient accentuent crescendo cette gourmandise.
La longueur est juste phénoménale, ce fût un supplice d'aller se brosser les dents avant de dormir

Nous en avons gardé pour ce soir afin de suivre l'évolution mais quel beau moment... comme quoi même à 44 ans sur un millésime qui n'est pas grand les Sauternes peuvent procurer beaucoup d'émotions. Et celui-ci en a encore sous le pied.

Amicalement,

[Thierry Debaisieux]

Merci, Hugo, pour cette note intéressante.

J'ai bu des Rieussec 1978 quand j'étais jeune, c'est à dire bien avant la naissance de DC et de LPV.
Dans mes souvenirs, c'était un Sauternes plutôt bien réussi dans cette année difficile qui n'avait pas beaucoup permis le développement de la pourriture noble.
Dans ces 10-12 premières années, c'était un vin gras, un peu marqué par l'alcool.
Je suis heureux de lire sa belle évolution.
Je n'ai pas eu la patience d'en garder pour pouvoir la constater moi-même.

Dans ces petits millésimes, on trouve parfois de bien bonnes choses.
Ma meilleure surprise dans un millésime épouvantable où on n'attendait rien a été le Lafaurie-Peyraguey 1972, délicieux dans le style d'un 1/2 sec très élégant et très long.

Amitiés,

[Hugo B.]

Merci Thierry pour ton intervention,

lire tes souvenirs en dégustant ce vin apporte un supplément d’émotion.
Ce soir le vin nous a semblé avoir gagné en netteté aromatique. Il est toujours très plaisant à boire.
Décidément ces vins sont éternels.

Amitiés,

[Thierry Debaisieux]

Bonsoir Hugo,

Un autre millésime très plaisant de Rieussec et qui manquait lui aussi de botrytis, c'est le 1970.
Il doit être encore délicieux actuellement.
J'en ai bu des bouteilles régulièrement avec grand plaisir et c'est le Sauternes que j'avais choisi au restaurant après la soutenance de mon mémoire de spécialité en psychiatrie en 1981.
Un autre style que le 1971, plus "classiquement botrytisé".

Je te souhaite d'autres bons moments en famille.
Amitiés,

[milleret jean luc]

Autre belle surprise , Yquem 36 ouvert au restaurant Taillevent à Paris ...c'était pour rendre hommage à Mr Vrinat , directeur du restaurant qui était décédé peu de temps avant ( 36 c'était son année de naissance ) ....

[Thierry Debaisieux]

Bonsoir Jean-Luc,

Je n'ai jamais bu de Sauternes 1936.
Mes plus vieux vins liquoreux dégustés sont Climens 1929 et Arche 1934, tous les deux excellents.

Bonne soirée,

[vinosophe]

Exceptionnel RIEUSSEC 2003 encore une fois, bu hier soir en fin de repas, pourtant après 8 très belles bouteilles

Une robe superbe, un nez typé d’écorces d’oranges confites, une richesse en bouche parfaitement maîtrisée, une classe et une longueur impressionnantes ! Que du bonheur en bouteille…note 17,50! Bravo et merci…

[Thierry Debaisieux]

Face à un Nairac 1986 complétement bouchonné, je vais chercher à la cave un autre Sauternes et je croise un Château Rieussec 1999.
Ce n'est pas un monument mais c'est très bon.

Le nez offre des arômes d'abricot sec, de raisin de Corinthe et de miel.
La bouche est faite d'une matière dense qui possède du gras, ce qui donne une sensation de vin concentré un peu marqué par une sucrosité que l'acidité fruitée vient endiguer pour préserver la sensation d'équilibre et pour allonger la finale.

[Hugo B.]

Nouvelle rencontre avec les Carmes de Rieussec 2017.

Ce second vin offre très souvent un bon rapport qualité prix et cette bouteille confirme.
Belle robe or un leu pâle.
Au nez à l’ouverture je retrouve ces notes de poire juteuse, puis pamplemousse et le vin à l’aération nous emmène plutôt vers la peau d’orange. À J+1 c’est l’ananas qui domine les débats sur des notes d’agrumes et de miel.
Jolie bouche, pleine, profil sphérique, avec une vraie emprunte du Botrytis (il faut dire qu’on est sur un grand millésime en ce sens) et une acidité suffisante pour équilibrer l’ensemble. Belle longueur pour ce second vin qui manque un peu de tension et qui n’a pas atteint sa complexité maximale mais on se fait tout de même vraiment plaisir.

Bref à moins de 20 euro on ne peut que recommander fortement.
Cependant je ne suis pas certain qu’on retrouve ces bouteilles dans les derniers millésimes avec le changement de politique opéré au domaine pour relancer les ventes...

Amicalement,

[Laurent Saura]

RIEUSSEC-2003

Ça faisait très longtemps que je n'avais pas été chercher un Sauternes dans ma cave,mais il est vrai que je n'en ai que trop peu.
Le nez est splendide.La bouche est grasse et finit sur cette sensation du jus de rôti de porc caramélisé que je trouve typique d'un bothrytis au top.
Dire que Sauternes est en difficulté,avec de tels nectars!
J'ai bu Climens du même millésime il n'y a pas un mois.C'est vrai que c'est au dessus,mais pas loin.Noté 17+

[Hugo B.]

Il semble que les ventes reprennent du poil de la bête à Sauternes, j’en achète tous les ans en primeurs perso quand je vois ce qu’ils offrent comme plaisir au vieillissement, la difficulté pour les élaborer et les rendements faibles... ces vins sont littéralement donnés pourvu que ca dure !

[Laurent Saura]

Je suis tout à fait de ton avis,c'est du pain béni pour l'amateur ces vins du Sauternais