par Johesu » Ven 26 Déc 2008 13:09
Voilà un domaine que j’apprécie depuis une dizaine d’années, j’ai bu récemment trois millésimes du domaine.
Crabitan-Bellevue 2001
Apporter par une serveuse qui fêtait son départ cette cuvée est généralement sympa pour l’apéro mais dans ce millésime, cette bouteille a conquis tout le monde, nous étions nombreux, il n’en est pas resté une goutte.
Crabitan-Bellevue 2002
Bu le même jour mais ouverte sur du foie gras chez des amis qui en possédaient également.Cette cuvée montre là ces limites avec une faible densité qui m’a fait pensé à un Loupiac.Le hasard a voulu que je regoute cette même bouteille pour noël en famille en même temps qu’une cuvée spéciale 2003 que j’avais apporté.
Crabitan-Bellevue 2003 cuvée speciale
Belle robe orangé, très belle liqueur avec des arômes de fruits exotique, bref une petite merveille.
La comparaison est intéressante tellement le 2003 surclasse la cuvée classique. On est là sur une qualité de Sauternes à un tarif deux fois moins cher.
Joseph
"une barrique de vin peut faire plus de miracles qu'une église remplie de saints"