Un SAUTERNES peu connu, situé sur la commune de PREIGNAC et dont je me félicite d'avoir acquis quelques bouteilles dans ces superbes millésimes 1988 - 1989 et 1990.
Milésime 1989
Belle robe or pur, lumineuse, formant de belles jambes sur les parois du verre
Le nez est d'abord sur la poire au sirop, puis devient plus complexe, sur le citron, l'ananas, les fruits exotiques ; ce n'est pas très puissant mais tout en subtilité.
La bouche est d'une grande fraicheur, marquée par un botritis élégant ; à nouveau on retrouve les fruits exotiques. Ce n'est pas sur la concentration mais bien sur l'élégance que ce vin joue sa partition. C'est néanmoins long en bouche avec une très légère amertume en finale.
C'est un très beau vin, parfaitement abouti.