Il me restait quelques bouteilles en cave, et je gardais un bon souvenir des 95, 96 et 97 du domaine.
Mme Pons, à l'époque (fin des années 90) faisait environ 8000 bouteilles de ce vin, de manière plus ou moins artisanale (elle ne le vendait qu'à la propriété).
Les prix étaient très attractifs (environ 40 frs de l'époque), et la patronne haute en couleur et très chaleureuse.
J'espère qu'elle est encore de ce monde.....c'était un personnage.
Le 1999 dégusté ce soir est décevant.
Le vin se montre acide dès le départ, et cette sensation est constante durant toute la dégustation.
Aéré et plus en température, le vin révèle quelques flagrances fruitées (ananas, miel.....classique), mais c'est assez court et toujours acide.
Bref, je gardais un tout autre souvenirs des millésimes précités.
Franck.