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Re: Clos Haut Peyraguey et Haut Bommes : Sauternes

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 6 AoĂ»t 2019 21:49

Hugo,
Tu parles des "patients".
Je te conseille de goûter le 2003. ;)

Amitiés,
Bien cordialement,
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Re: Clos Haut Peyraguey et Haut Bommes : Sauternes

Messagepar Winemega-Alain » Ven 8 Oct 2021 15:52

Château Clos Haut-Peyraguey 2010

Or relativement pâle.
Nez expressif sur des fruits exotiques (mangue, ananas..), abricot confit et gousse de vanille.
D'abord fuselé en première bouche, le vin prend progressivement de l'ampleur et dévoile davantage de complexité en finale, montrant une fraîcheur raffinée qui réhausse la pureté du fruit.

Un liquoreux racé dans cet élégant millésime 2010 qui me plait décidément beaucoup sur Sauternes et Barsac.

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Alain

Se pencher sur son passé, c'est risquer de tomber dans l'oubli
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Re: Clos Haut Peyraguey et Haut Bommes : Sauternes

Messagepar Hugo B. » Jeu 21 Avr 2022 20:29

Nouvelle rencontre durant les derniers jours avec le Clos Haut Peyraguey 2008.

Une très jolie bouteille surtout quand on aime le sucre.
Beaux arômes de fruits rôtis : poire, abricot, ananas. Des épices orientales et une pointe mentholée apportant de la fraîcheur.
Grosse liqueur en bouche, c’est puissant, encore beaucoup de sucres mais la fraîcheur est là pour contrebalancer même si il faudra au moins 10 ans pour avoir un meilleur équilibre.
Très longue finale, puissante sir les épices orientales.

Amicalement,
Bien cordialement,
Hugo Boffy
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Re: Clos Haut Peyraguey et Haut Bommes : Sauternes

Messagepar alex73 » Jeu 21 Avr 2022 21:08

Bonsoir Hugo,

Et qu'as-tu trouvé pour accompagner ce vin liquoreux?

Amitiés
Alexis
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Re: Clos Haut Peyraguey et Haut Bommes : Sauternes

Messagepar Hugo B. » Jeu 21 Avr 2022 22:31

Bonsoir Alexis,

rien, on l’a dégusté après les repas en vin “de méditation” :tchin:

Amitiés,
Bien cordialement,
Hugo Boffy
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Re: Clos Haut Peyraguey : Sauternes

Messagepar vinosophe » Ven 22 Avr 2022 19:01

Merci pour cette note sur ce très beau sauternes dont j’ai bu tous les millésimes de 2002 à 2016, sauf les 2004 et …2008 justement !

Certains 2008 sont parfois un peu trop riches en sucre …à mon goût ;) mais celui ci semble avoir plu à Hugo et ses proches et c’est bien l’essentiel, le boire en «  méditation » pour lui même me semble un très bon choix, tant l’accompagnement de ce type de vin est loin d,être évident…

Le dernier clos haut Peyraguey que j’ai pu déguster est le 2016, en décembre dernier…une des plus belles réussites du château pour moi , un bel équilibre et une grande longueur en bouche, note 17 (16,75 de moyenne après 2 dégustations )…

Parmi les grands souvenirs de cette propriété, 2009 et 2010 me semblent «  grands » , 2005 , 2007 et un étonnant 2014 sont très réussis également, et dans les plus anciens, beau souvenir des 1996 et 1998!

Cordialement
CHRISTOPHE
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Re: Clos Haut Peyraguey et Haut Bommes : Sauternes

Messagepar Hugo B. » Ven 22 Avr 2022 20:49

Bonsoir Christophe, merci pour ton retour !
Je confirme la grande réussite du 2016 que j’ai en cave sous formes de bouteilles et demi-bouteilles :appl2:
J’avais également beaucoup apprécié le 2010. Le 2013, acheté directement lors de notre passage au domaine est superbe mais là aussi il faut aimer le sucre...

Amitiés,
Bien cordialement,
Hugo Boffy
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