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Re: Domaine Ganevat - Côtes du Jura

Messagepar thib88 » Dim 3 Août 2014 10:28

Côtes du jura - VIN JAUNE - 2003

Servit sur un très bon comté de 12 mois.

Nez puissant sur la noix mais pas que, c'est assez envoutant et complexe, des belles notes oxydations comme j'aime, une longueur exceptionnel...

Ce n'était pas ma première rencontre avec un vin jaune (ni ma dernière : j'achève la bouteille à midi), toujours aussi plaisant.

Difficile à noter car peu de comparaison :

L'accord : Parfait
Le vin : Très bien même si on pourrait attendre encore plus de complexité en le laissant vieillir d'avantage peut être
A la recherche du flacon perdu...
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Re: Domaine Ganevat - Côtes du Jura

Messagepar EricC » Mar 25 Nov 2014 19:36

Mailing reçu d'un caviste ce jour, à 12h24, proposant une petite allocation de Ganevat
Le seul repère que j'ai c'est les Chalasses 2010 que j'ai achetées 23€en juin 2013 (à la même enseigne)
Les 2012 sont désormais proposées à 28€, soit un gros 20% d'augmentation en 1 an.
Et à 19h24, il n'y a déjà plus rien à vendre sur 6 des 7 cuvées proposées



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Re: Domaine Ganevat - Côtes du Jura

Messagepar Greg V » Mar 25 Nov 2014 19:46

J'ai été certainement le premier à mettre des trucs dans mon panier et à la suite d'un coup de fil d'un client, j'ai tout perdu :lol:
Pour bien vieillir il faut ingurgiter 5 vins et fromages par jour
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Re: Domaine Ganevat - Côtes du Jura

Messagepar EricC » Mar 25 Nov 2014 19:53

Oui, c'est assez agaçant le panier qui ne "verrouille" pas les bouteilles mises dedans ...
Encore une boutique en ligne codée avec les pieds.
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Re: Domaine Ganevat - Côtes du Jura

Messagepar Marc2B » Lun 2 Mars 2015 10:11

Jura Cuvée de garde 2009

Un assemblage de Ganevat pour changer, Chardonnay et Savagnin (50/50?) pour une belle robe dorée.
Nez puissant de fruits secs (noix mais pas que..) avec une pointe de Granny Smith, pour simplifier c'est entre la Manzanilla et le Fino.
En bouche c'est un peu plus rond que chez les andalous, belle tension, longueur et finale plutôt douce.
Très agréable sur Morbier et très vieux Comté.

Dommage que ce soit 4 fois plus cher qu'une bonne Manzanilla ;)
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Re: Domaine Ganevat - Côtes du Jura

Messagepar Vincent Ravenne » Mar 2 Juin 2015 22:15

EricC a écrit:Mailing reçu d'un caviste ce jour, à 12h24, proposant une petite allocation de Ganevat
Le seul repère que j'ai c'est les Chalasses 2010 que j'ai achetées 23€en juin 2013 (à la même enseigne)
Les 2012 sont désormais proposées à 28€, soit un gros 20% d'augmentation en 1 an.
Et à 19h24, il n'y a déjà plus rien à vendre sur 6 des 7 cuvées proposées
Eric


Sympa de relire ce message, je me demandais si je n'avais pas surpayé ce Chalasses 2012 en lachant près de 29€ pour le boire.
Ce vin bu sur 48h n'a pas vu de ma part la moindre prise de note et je vais devoir faire de mémoire (bon OK, je l'ai fini il y a 45 minutes mais j'ai parfois des sautes de mémoire!
Robe assez pale, belle brillance
Nez assez réduit à l'ouverture, qui restera sur ces notes de fines lies que l'on trouves parfois dans des chardonnays de la côte de beaune posés sur des fruits jazunes (peche majoritaire).
La bouche est fraiche, assez élégante, peu corpulente mais construite en longueur. C'est fin et plaisant et surtout ça passe superbement à table!
Un joli vin que j'aurai volontier placé à St Aubin ;)
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Domaine Ganevat - Madelon 2014

Messagepar Frédéric B. » Lun 24 Oct 2016 13:33

Domaine Ganevat - Madelon 2014
100% Gamay
Autant je suis fan des blancs du domaine, autant j'ai généralement du mal avec les rouges...
Ici, on a une robe fortement trouble, un nez clairement sur l'écurie, avec une forte réduction qui s'estompera à peine avec le temps.
En bouche, le vin est assez nettement perlant, avec une aromatique animale, c'est brouillon, peu agréable sur des notes de céleri et de cuir, la finale est courte...
Pour moi, c'est un vin défectueux. Mais certains se sont éclatés, car ils y ont trouvé "ce qu'ils y cherchaient"! :shock:
Je ne rentrerai pas dans le débat du bio pour le bio, mais 25 euros pour ce vin...!!
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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Ganevat - Les Grandes Teppes V.V. 2005

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 11 Nov 2017 14:23

Hier soir, Les Grandes Teppes Vieilles Vignes 2005 de Gavenat.

Une très belle bouteille. A l'aveugle, nous avons évoqué Meursault Perrières et Corton-Charlemagne.
Le nez était très élégant sur les agrumes, les fleurs, la noisette grillée et le minéral.
La bouche concentrée et savoureuse était ample et fraîche, elle charmait par son harmonie et sa très longue finale minérale.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Domaine Ganevat - Côtes du Jura

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 19 Nov 2017 14:36

Les Grandes Teppes Vieilles Vignes 2005 de Gavenat, 8 jours plus tard

Nous avons goûté, vendredi, le fond de la bouteille ouverte depuis une semaine.
Le nez reste très frais et séduisant, sur les agrumes, la noisette et le minéral.
La bouche offre toujours de jolies saveurs de fruits sur un fond très délicatement boisé. Elle est équilibrée et ample avec une longue finale dans laquelle on remarque de discrètes nuances de caramel, non remarquées la première fois.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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