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Domaine Jean-Claude Crédoz - Jura

Messagepar Jbrice » Jeu 9 Mars 2017 17:24

Passage au domaine après les conseils de l'ami JP.

A Chateau-Chalon ; le bled est minuscule mais fort joli, presque médiéval, perché en haut d'une colline. On nous fait tout gouter, pratiquement tout retient mon attention sauf le Macvin. On repart avec deux cartons panachés et notamment des cuvées de Savagnin, de Chateau Chalon et de vin de paille. On nous offre une quille, c'est gentil et le discours est différent de pas mal de producteurs que j'ai pu rencontrer en salon. Apparemment, leurs vins sont le plus natures possible.

Je vous en reparle quand on goute.
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Re: Domaine Jean-Claude Crédoz - Jura

Messagepar Jbrice » Dim 25 Juin 2017 17:47

Domaine Jean-Claude Crédoz - Melon - 2015
Une bouteille achetée pour ma femme parce que ça lui plaisait... Moi je n'avais pas trouvé ça extravagant et c'est la même hier soir. C'est plaisant, plutôt fruité, austère mais ça manque de personnalité.
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Re: Domaine Jean-Claude Crédoz - Jura

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 25 Juin 2017 20:02

Bien cordialement,
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Re: Domaine Jean-Claude Crédoz - Jura

Messagepar Jbrice » Lun 9 Avr 2018 07:59

Domaine Jean-Claude Crédoz - Savagnin - 2012
Gras, long en bouche, vif, sur des arômes de savagnin mais pas trop. Ca se boit tout seul, c'est rond et c'est très agréable. Je crois que ce sont les vins préférés de ma femme!
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Re: Domaine Jean-Claude Crédoz - Jura

Messagepar Greg V » Lun 9 Avr 2018 13:04

Qu'est ce que tu appelles des arômes de savagnin ?
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Re: Domaine Jean-Claude Crédoz - Jura

Messagepar Jbrice » Lun 9 Avr 2018 13:13

Un peu comme dans un vin jaune mais moins marqué
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Re: Domaine Jean-Claude Crédoz - Jura

Messagepar Greg V » Lun 9 Avr 2018 14:09

Alors il serait certainement plus juste de parler d'arômes de vins oxydatifs du Jura, car tu ne retrouveras pas du tout l'aromatique sur un pur savagnin ouillé. Je qualifierais les arômes de savagnin de fins et floraux.
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Re: Domaine Jean-Claude Crédoz - Jura

Messagepar Jbrice » Lun 9 Avr 2018 20:40

Ah d'accord.
En même temps ça éclaire mon commentaire.
Le côté oxydatif mais pas trop et le cote fin pour ce que je n'avais pas précisé :D
En même temps à part le nom de la cuvée, je ne sais pas si c'est cuvée est 100% savagnin et si elle est ouillée (ça m'étonnerait qu'elle ne le soit pas...)
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Re: Domaine Jean-Claude Crédoz - Jura

Messagepar Jbrice » Ven 28 Sep 2018 13:56

Domaine Jean-Claude Crédoz - Tradition - 2014
Bu quelques jours après l'homonyme de Baud (50% savagnin, 50% chardonnay), cette bouteille a beaucoup plus de gout que celle du domaine d'à côté.
Le côté oxydatif est plus prégnant, et il y a une grande acidité en bouche que j'apprécie et plus de longueur.
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Re: Domaine Jean-Claude Crédoz - Jura

Messagepar Bombyx » Lun 26 Nov 2018 19:31

Melon à Queue Rouge - Côte du Jura 2015
Melon à queue rouge est une variété de Chardonnay.
Ouvert ce soir, c'est un vin que j'ai acheté l'année dernière chez un fromager réputé à Champagnolles.
De couleur jaune clair, brillante.
Le nez est sur les agrumes (Mandarine ?) un peu mielleux, puis des notes florales.
En bouche, assez plaisant, un côté fumé agréable, pas extrêmement long mais assez bien dans l'ensemble.
L'autre bouteille attendra quelques années je pense.
Philippe
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