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Domaine Blard & fils

Messagepar alex73 » Lun 30 Déc 2019 09:05

Petit domaine familial savoyard situé aux Marches, à quelques kms de Chambéry:
https://sites.google.com/site/blardetfils/
Domaine Blard Crémant de Savoie brut nature 2016 Appellation Savoie Contrôlée
Crémant élaboré à base de Jacquère et de Chardonnay. Pour être franc, je bois rarement des crémants, même s'il y en a de bons. Celui-ci m'a été conseillé et offert par mon caviste local... Je l'ai servi à l'apéritif pour accompagner des raviolis chinois maison.
La mousse est abondante, mais retombe rapidement. Le nez est insignifiant. En bouche c'est minéral, tendu mais pas acide. La bouche est courte, je ne ressens aucune trace de fruit. Un crémant sans vrai défaut mais sans qualité non plus. Même en se réchauffant dans le verre, le vin n'offre toujours pas de retour olfactif ou gustatif. Longueur courte. Je dirais un vin neutre, je n'ai ressenti aucune émotion. Petite déception, heureusement que je ne l'ai pas servi un jour de fêtes! Il est vrai que j'ai plus l'habitude d'ouvrir des bonnes bouteilles de champagne. La comparaison est dure. Certes les bonnes bouteilles de champagne sont plus chères, mais c'est autrement meilleur!
Bonne journée
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Alexis
alex73
 
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