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Côte du Jura - Macle

Messagepar Winemega-Alain » Dim 15 Nov 2009 17:10

Vins dégustés à l'aveugle - lors d'une soirée "Jura" à Lausanne le 14/11/2009

Domaine Macle, Crémant du Jura
Image
Robe claire, bulle fine, un peu foisonnante
Nez sur de fruits à pépins, poire, cardamome.
Bonne vinosité en bouche avec une structure élancée et rafraîchissante. Finale tombant un peu.
Un joli mousseux, désaltérant.
14/20


Domaine Macle, Côtes du Jura 2003

Image
Jaune soutenu, tournant sur l'or.
Nez caractéristique de noix et de pommes vertes.
Lors de la dégustation, c'est le premier vin montrant clairement une construction sur l'alcool, du gras et du volume en bouche. Malgré ces caractéristiques, cette bouteille conserve assez de fraîcheur pour respecter une finale équilibrée et onctueuse.
Une belle bouteille, peut-être un peu atypique de la production habituelle chez Macle.
16/20


Domaine Macle, Côtes du Jura 1999
Image
Belle teinte jaune or.
Arômes d'amande amère, de macération de fruit et de noix.
L'entrée en bouche est un peu diffuse, gardant une sensation poussiéreuse tout au long du développement. Finale moyennement expressive.
Austère et un peu brouillon..
13/20

Domaine Macle - Château Chalon 1995
Image
Belle robe jaune foncé, lumineuse.
Arômes particulièrement intéressants et expressifs de zestes d'agrumes, moka, un peu de camphre.
Rond et gras, belle ampleur en bouche, montrant une excellente maturité du fruit. Finale profonde et expressive, toujours harmonieuse.
Un superbe Château Chalon!
17.5/20


Domaine Macle - Château Chalon 1988
Couleur jaune encore claire, faisant très jeune.
Odeurs légèrement déviantes de poulailler, sensation soufrée..
Assez gras, moyennement volumineux, montrant des notes de noisette. La seconde moitié de bouche revient malheureusement sur les sensations olfactives du nez.
Suivi à table lors du repas, le vin s'améliore quelque peu, mais reste finalement peu agréable à ce stade.
14/20
Alain

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Re: Côte du Jura - Macle

Messagepar Frédéric B. » Dim 15 Nov 2009 17:21

Alain,

Pour toi, était-ce un problème de bouteille pour ce Chateau-Chalon 1988? Le millésime est pourtant plus que correct?
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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Re: Côte du Jura - Macle

Messagepar Winemega-Alain » Dim 15 Nov 2009 17:23

Ciao Frédéric,

Le propriétaire de la bouteille mentionnait que ses bouteilles précédentes ne se sont jamais montrées très avenantes. Après avoir laissé ce 1988 tranquille pendant quelques années, il en a profité pour évaluer où il en était aujourd'hui.
La démonstration n'était pas très concluante.. :(
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Re: Côte du Jura - Macle

Messagepar Frédéric B. » Dim 15 Nov 2009 17:34

J'ai un Côtes du Jura de la même année, que je comptais boire dans pas trop longtemps...
Je n'ai pas trop de repères sur la région, mais je vous donnerai mon sentiment...
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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Re: Côte du Jura - Macle

Messagepar Winemega-Alain » Dim 20 Mars 2011 18:13

Château Chalon 1990 - Jean Macle - à étiquette découverte
La robe est encore relativement pâle. Arômes fins de fruits à pépins, poire, muscade.. on pourrait éventuellement penser à un Chardonnay.
La progression en bouche est impressionnante: l'attaque est d'abord sur la retenue puis, soudain, le vin accélère, prenant du volume et de l'ampleur au point d'embrasser chaque papille!

Equilibre parfait et subtile élégance pour ce grand du Jura.
Alain

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Macle Chateau Châlon 2000

Messagepar Greg V » Sam 21 Juil 2012 09:02

bu en juillet 2011 :

Ce vin impose le recueillement des dégustateurs. Le nez étant extraordinaire de puissance et de classe : noix, amande, curry, morille, poire, quinquina. En bouche le vin est interminable, terminant sur une note crémeuse faisant penser à une sauce crémée aux morilles. L’accord avec le comté est juste magique.

18/20
Dernière édition par Greg V le Dim 22 Juil 2012 18:39, édité 1 fois au total.
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Macle- Château Chalon 2000

Messagepar Sebastien » Sam 21 Juil 2012 14:39

Voici ce que je disais sur ce Macle Chateau chalon 2000, bu en 2011:

NEZ : alors faut s'imaginer au resto indien un plat de curry sous le nez, vous abaissez votre tarin quand soudain l'idien farceur passe derrière vous et vous placarde la tête dans l'assiette. Résultat, le curry vous ressentez. Et soudain devant vous, le nez poudré de curry, ya Candy qui passe avec un panier emplie d'olive verte avec une légèreté rafraîchissante.

BOUCHE : le nez est dans la bouche, amande, olive et curry, grande profondeur et longueur. Force aromatique et finesse de texture avec une fraîcheur cassant le gras du vieux comté de 4 ans. MAGNIFIQUE !

seb
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Re: Macle Chateau Châlon 2000

Messagepar Vincent Ravenne » Dim 22 Juil 2012 13:09

gogos51 a écrit:bu en juillet 2000 :

Ce vin impose le recueillement des dégustateurs. Le nez étant extraordinaire de puissance et de classe : noix, amande, curry, morille, poire, quinquina. En bouche le vin est interminable, terminant sur une note crémeuse faisant penser à une sauce crémée aux morilles. L’accord avec le comté est juste magique.

18/20


Deux cas de figure...
Soit ta dégustation date de 2000 et je doute qu'elle ait encore aujourd'hui une valeur informative pour tout autre que toi...
Soit elle est plus recente et il va te falloir modifier la date et préciser le millésime du vin ;)

:tchin:
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Re: Côte du Jura - Macle

Messagepar Sebastien » Dim 22 Juil 2012 18:30

Je pense que Greg parlait d'une dégustation faite en 2011, comme moi ( tiens tien quel hasard! :) ).

Deuxième fois qu'il se trompe ou oublie les derniers chiffres d'un millésime, je serai très vigilent la prochaine fois :mrgreen:
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Re: Côte du Jura - Macle

Messagepar Greg V » Dim 22 Juil 2012 18:38

Non pas d'erreur c'était une dégustation au domaines directement sur pied de savagnin.

Bon ok je modifie :lol:
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Re: Côte du Jura - Macle

Messagepar Greg V » Lun 29 Oct 2012 20:32

Est ce que quelqu'un connait le mail du domaine (s'ils ont internet :D )?
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Re: Côte du Jura - Macle

Messagepar JP Nieudan » Lun 29 Oct 2012 20:44

maclel@wanadoo.fr

Le l c'est pour Laurent :)
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Re: Côte du Jura - Macle

Messagepar Greg V » Ven 9 Nov 2012 20:35

Visite au domaine.

Sans prise de note, voilà mon résumé :

Le Cote du Jura 2009
est mûr, rond, fruité et souple. Finalement assez atypique. Ca manque un peu de tension et j'aime moins que d'habitude (14,5/20)

Le Cote du Jura 2008
est par contre plus classique, tendu, long et d'une belle structure. A attendre pour se faire plaisir (16/20)

Le Chateau Chalon 2004
est ouvert, rond gourmand. Un beau vin assurément (16,5) mais je lui préfère le 2005, très austère pour le moment, mais d'une profondeur, d'une puissance contenue, d'une finesse et d'une longueur hors normes qui me font croire à un futur monstre ... mais il faudra être patient (17,5/20)
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Re: Côte du Jura - Macle

Messagepar chambermusimanee » Ven 15 Mars 2013 09:44

Côte du Jura 2007

Le 2007 commence à bien venir sur les habituelles notes oxydatives, plus sur les épices que la noix. Très typé Savagnin.

Le nez est encore un peu approximatif sur la pharmacie (pour les détracteurs assumés de la région qui participaient à la dégustation, pour ma part je n'ai rien trouvé de choquant) mais au final aucun déception sur ce vin qui représente toujours mon étalon en Jura.
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Re: Côte du Jura - Macle

Messagepar Greg V » Ven 15 Mars 2013 17:04

Tu penses qu'il n'est pas encore tout à fait au top ?
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Re: Côte du Jura - Macle

Messagepar Greg V » Jeu 26 Déc 2013 14:44

Jean Macle Cotes du Jura 2008 :

Après l'avoir modérément apprécié le jour du réveillon, la demie bouteille restée au frigo pendant 2 jours m'a beaucoup plue !

Nez : intense sur la genièvre, le génépi, la verveine, noix fraiche, beurre

Bouche : très tendue, attaque nette avec un milieu plus moelleux. Grande longueur, tendue et beurrée.

16/20
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Re: Côte du Jura - Macle

Messagepar thib88 » Dim 19 Oct 2014 21:06

Une visite au domaine il y a quelques jours.

Gouté et encavé :

- Côtes du Jura 2010 : Trés gourmand, une belle onctuosité en bouche très plaisant. Noté 15+

- Côtes du Jura 2009 : Moins atypique, plus subtil et plus complexe. C'est bon tout de même. Devra attendre pour se révéler. Noté 15-

- Château-Chalon 2006 : Profond, racé et élégant, un grand nectar. Noté 17+
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Re: Côte du Jura - Macle

Messagepar Greg V » Sam 28 Mars 2015 14:13

Pour mes amis de l'ouest parisien, Auchan Plaisir vend quantité de CDJ 2010 à 16,50 euros. Ca me semble être une bonne affaire, sauf à aller le chercher à la source.

A part Thib, quelqu'un l'a t-il déjà goûté ?
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Re: Côte du Jura - Macle

Messagepar thib88 » Sam 28 Mars 2015 14:31

Greg V a écrit:Pour mes amis de l'ouest parisien, Auchan Plaisir vend quantité de CDJ 2010 à 16,50 euros. Ca me semble être une bonne affaire, sauf à aller le chercher à la source.

A part Thib, quelqu'un l'a t-il déjà goûté ?


Salut Greg,

Pour info CDJ 2010 à 13,00 euros directement chez le propriétaire.

Ce 2010 me semble plus consensuel, plus rond peut être plus féminin… Mais extrêmement bon !!!
A la recherche du flacon perdu...
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Re: Côte du Jura - Macle

Messagepar Greg V » Sam 28 Mars 2015 16:05

Ils ont augmenté de 1 euros depuis le 2008. Tu as le prix du CC ?
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