par milleret jean luc » Jeu 10 Mars 2022 15:24
Je suis confus , j'aimerais pouvoir me faire pardonner auprès de la famille de Jean François Quenard .. Exceptée une rencontre très furtive sur le salon des vins de Montagne dans la magnifique salle du Manège à Chambéry , je ne suis pas passé au domaine depuis plusieurs années ( préparation de la dégustation des vins de Savoie pour la revue LeRouge&LeBlanc ...en 2006 si j'ai bon souvenir ) .
Nous profitons de sa présence sur le salon des vins de Savoie au Fort Barraux pour lui rendre visite ...la famille est présente , sa charmante épouse et sa jeune fille Anne Sophie qui va reprendre la suite des parents ...nous avons fait une petite pause à midi pour retrouver notre petite auberge à Francin ( à quelques minutes en voiture ) en espérant y retrouver notre cueilleur de champignons ....il n'était pas présent , sa fille nous informe qu'il s'est absenté ...peut être pour une petite sieste ou tout simplement parti à la recherche des premières morilles ...la récolte de la veille s'est limitée à un seul échantillon ..l'air est encore frais en Savoie dans la journée , des températures négatives dans la nuit . On va attendre la semaine prochaine , on annonce des températures printanières ...avec un peu de chance , je vais peut être recevoir un appel pour m'informer que le jeune homme ( 85 ans ) a trouvé ses premiers spécimens d' hygrophore de mars (hygrophorus marzuolus)...
Sur le retour , nous avons un peul de mal à reprendre nos dégustations , nous avons un peu de mal à apprécier les vins sur plusieurs stands ...nous décidons donc de se retrouver sur le stand de la famille de J F Quenard ...nous sommes rassurés , ici rien de tout cela ...les vins présentés sont superbes , on va même faire un second passage juste avant de quitter le salon ...en général , je le fais systématiquement , la dernière fois à Ampuis .
Francis a évoqué dans un autre post , les vins de Ludovic Archer qui a fait sa formation chez Jean François Quenard ( il est oenologue ) ..c'est un plus , il maîtrise la vinification , contrairement à de nombreux vignerons qui s'engagent dans la mouvance "Nature" et ce n'est pas toujours une réussite comme nous avons pu le constater le jour même .
On va laisser travailler notre jeune sommelier , il va venir nous donner son ressenti suis à cette dégustation ...à savoir que nous sommes dans des prix très acceptables pour une si belle qualité ...notre coup de coeur du salon qui ne manquait pas de jolis vins .