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[Jean-Pierre NIEUDAN]

Hier au salon de Morlaas j'ai eu le plaisir de rencontrer Jean Marie Loriaud du Domaine de Vens-le-Haut ou DVH ..

L'homme est fort sympathique et nous avons pu papoter et discuter de ses vins .
Je vous conseille d'aller vous faire une petite idée :

http://www.domainedevens.com/DVH/

Commentaires à venir

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Les vins dégustés au salon de Morlaas sont tous des 2011

Pinot Noir
Une robe rouge rubis léger ,
le nez est très pinot , de la cerise , de la vanille , des épices ,
en bouche c'est souple , facile , on retrouve les fruits mûrs , les épices
la finale est assez élégante , peut-être un poil asséchante .


Gamay
La robe est rouge sombre intense ,
au nez des touches de chocolat , fruits noirs , cerise , cassis ,
une bouche plaisante , riche , nette , charpentée ,
une finale correcte , un vin qui fait le job ...


Mondeuse
La robe est sombre avec des filets de violet ,
le nez est d'abord léger , puis s'ouvre sur des épices , fruits noirs ( cerises , cassis ) , un côté poivré ,
un bouche il y a encore de l'élevage qui n'est pas encore fondu , du fruit , une touche d'acidité ,
la finale est sur les épices ...
un vin à attendre c'est sûr mais pas encore du niveau d'une mondeuse de chez ...

et vous allez rire : le vin que j'ai préféré

Aligoté
La robe est bien dorée , de belles larmes à l'agitation ,
le nez est sur des fleurs légères , fines , de début de saison ,
c'est équilibré , tendu en bouche , bien droit , une touche saline , c'est rafraichissant ,
une jolie finale ...

Dégusté avec des huitres ( une idée de JM Loriaud ) c'est très bon


jpierre