Index du forum Les rubriques Savoie - Jura

Henri Maire, Arbois

Messagepar EricC » Dim 22 Déc 2013 12:47

Arbois, Sorbief 2008

Amené par nos invités hier soir pour accompagner un repas de haute gastronomie (fromages d'alpage rôtis minute, tubercules cuits vapeur et fines de tranche de porc en salaison), voici une belle découverte que ce vin "corail", vinifié comme un rouge mais à la couleur de rosé (75 % Poulsard, 25 % Trousseau), d'une belle profondeur aromatique, d'une grande finesse tactile. C'est étonnant parce qu'il n'y a pas de tannins, très peu d'alcool perçu (l'étiquette affiche 12°5, c'est presque à se demander où ils sont cachés), donc on pourrait s'attendre à une bouche dominée par l'acidité, mais non, même pas. Et pourtant il n'y a pas "rien" dans ce vin, mais une matière élégante.
15/20
EricC
 
Messages: 1272
Inscrit le: Mar 4 Sep 2012 13:51

Re: Henri Maire, Arbois

Messagepar Vincent R. » Dim 22 Déc 2013 16:49

Je crains le pire pour les participants à BDE Paris 8

Après les vins roumains, voila qu'Eric se lance à la découverte des rouges du Jura...
Ce qui me rassure, c'est que je ne suis dispo à aucune de ces dates...
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
Vincent R.
 
Messages: 8873
Inscrit le: Ven 26 Oct 2007 08:32
Localisation: Entre Béarn et Bigorre

Re: Henri Maire, Arbois

Messagepar EricC » Dim 22 Déc 2013 18:49

Vu le peu qui se sont manifestés, il va peut-être falloir proposer d'autres dates. Tu as encore toutes tes chances d'être dispo pour cette verticale de poulsards des années 70-80 ...


Eric
EricC
 
Messages: 1272
Inscrit le: Mar 4 Sep 2012 13:51


Retour vers Savoie - Jura

Qui est en ligne ?

Utilisateur(s) parcourant ce forum : Aucun utilisateur inscrit and 16 invités


cron