Index du forum ‹ Les rubriques ‹ Les vins étrangers ‹ Les vins suisses

[Winemega-Alain]

Quelques vins présentés mercredi 26 octobre 2008 lors de la journée portes ouvertes au CAVE SA en Suisse.

Henri Cruchon - Altesse 2006 - L'Altesse est un cépage blanc équivalent à la Roussette savoyarde.
Moyennement impressionné par cet échantillon, aux arômes discrets et à la bouche plutôt fluide. Très moyen.. Ce cépage a besoin de chaleur pour s'exprimer et visiblement le 2006 en a manqué!

Sauvignon 2007 - Cette fois les arômes me situent tout de suite le cépage: buis et groseilles blanches. Amandes amères en bouche, rond et fruité avec un léger déficit de vivacité. Vin agréable et bel effort vu le millésime..

[Winemega-Alain]

Raissenaz 2011

Ce pinot noir issu de parcelles estampillées "Grand Cru" de vieilles vignes cultivées en mode bio, est traditionnellement vinifié en vendanges entières. Cette bouteille m'a enchanté sur ce millésime, pourtant à priori compliqué.

Robe relativement claire, de couleur cerise.
Arômes poivrés et épicés, avec une fine touche florale.
Bien structuré avec une texture délicate, mettant en avant un beau fruit expressif. Sapide et frais en bouche, laissant une agréable sensation finale de zan qui lui confère son côté racé.

Une bouteille qui, à l'aveugle, ne dépareillerait certainement pas une belle série bourguignonne.