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Dégustation "Noël avant l'heure"...

Messagepar Frédéric B. » Sam 18 Oct 2014 19:52

Belle et grande soirée hier...
Et plusieurs grands vins que je n'avais jamais bus jusque-là! :cdc:
CR à suivre

PS: J'avais convié le président à cette soirée, mais comme souvent, il avait piscine... :mrgreen:

Image
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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Re: Dégustation "Noël avant l'heure"...

Messagepar Greg V » Sam 18 Oct 2014 20:21

Effectivement ! :o :good:
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Re: Dégustation "Noël avant l'heure"...

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Sam 18 Oct 2014 21:00

Bravo Fred , belle dégustation :good:
Juste un détail : je n'arrive pas à lire les millésimes ..
La vérité est dans la bouteille ..( Lao Tseu )
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Re: Dégustation "Noël avant l'heure"...

Messagepar EricC » Sam 18 Oct 2014 21:09

Belle collection d'étiquettes !
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Re: Dégustation "Noël avant l'heure"...

Messagepar Frédéric B. » Sam 18 Oct 2014 21:52

Le programme:
Hors-série: Bouchard Meursault 1er cru Genevrières 2011
Vogüé Bonnes-Mares GC 1990
DRC Vosne-Romanée 1er cru cuvée Duvault Blochet 2009
Hors-série: Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny 1er cru Les Cras 2002
Cheval Blanc 2004
J.-L. Chave Hermitage 1999
Hors-série: Taittinger Comtes de Champagne Blanc de blancs 2002
Vega Sicilia Unico 1990
Gaja Sori San Lorenzo 1996
Latour 1995
Haut-Brion 1985
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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Re: Dégustation "Noël avant l'heure"...

Messagepar Greg V » Sam 18 Oct 2014 22:17

A vue de nez le tiercé :

Bonnes-Mares
Haut Brion 85
Hermitage 99
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Re: Dégustation "Noël avant l'heure"...

Messagepar Frédéric B. » Sam 18 Oct 2014 22:50

Tu n'en as qu'un... ;)
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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Re: Dégustation "Noël avant l'heure"...

Messagepar Vincent R. » Sam 18 Oct 2014 22:53

Frédéric B. a écrit:
PS: J'avais convié le président à cette soirée, mais comme souvent, il avait piscine... :mrgreen:



Certes mais que l'eau était bonne :cheers: :drunk:
Le vin c'est dépassé...

Une bien belle série Fred...
Mais que fait ce Chambolle les Cras au milieu de tout cela...
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
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Bouchard Meursault 1er cru Genevrières 2011

Messagepar Frédéric B. » Sam 18 Oct 2014 22:53

Bouchard Meursault 1er cru Genevrières 2011
Un nez assez marqué par l'élevage, sur le beurre, la vanille, l'anis.
En bouche, le vin est assez vif, une belle acidité, c'est équilibré, salivant, pas une grosse matière mais un très joli vin en devenir, pour peu que l'élevage se patine. Belle longueur.
Surpris par cette belle acidité sur ce millésime...
Note: 16,5
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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Re: Dégustation "Noël avant l'heure"...

Messagepar Frédéric B. » Sam 18 Oct 2014 22:57

Ah ah, fin observateur notre président!
Le Cras ne faisait pas partie du grand 8 (tout comme le champagne et le blanc), il a été gentiment offert par le propriétaire du Haut-Brion 1985 et ouvert en "attendant" le Cheval... :D
Je l'ai ajouté à la liste.
Pas un grand vin pour moi, mais intéressant.
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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Re: Dégustation "Noël avant l'heure"...

Messagepar Greg V » Sam 18 Oct 2014 22:58

Vosnes
Haut Brion
Vega Sicilia
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Re: Dégustation "Noël avant l'heure"...

Messagepar Frédéric B. » Sam 18 Oct 2014 22:59

Patience Greg...
Les CR suivent.
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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Vogüé Bonnes-Mares 1990

Messagepar Frédéric B. » Sam 18 Oct 2014 23:10

Vogüé Bonnes-Mares 1990
Bouteille parfaitement conservée, très bon niveau, beau bouchon.
La robe est assez foncée pour un Bourgogne de cet âge.
Le nez est évolué, fumé, sur la cerise griotte et le menthol.
La bouche est assez paradoxale: clairement le vin est fatigué et a passé son apogée depuis un moment (5 ans? Plus?), en revanche sa puissance, son acidité, un fruit encore bien présent le sauvent de la médiocrité.
Il y a encore du vin, c'est masculin, ça tient debout et à aucun moment le vin présente un creux, avec une jolie longueur. Mais il manque un peu de tout pour un vin d'un grand producteur dans une grande appellation et sur un grand millésime: de la profondeur, de la complexité, de la fraîcheur, et l'acidité un peu haute me gêne un peu.
Une heure plus tard, sur le fond du verre, le nez commence à virer "céleri"...
Note: 16+

Pas de pot, c'était mon apport (avec le Meursault)...

Mon classement: 8ème sur 8.
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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DRC Vosne-Romanée 1er cru cuvée Duvault Blochet 2009

Messagepar Frédéric B. » Sam 18 Oct 2014 23:33

DRC Vosne-Romanée 1er cru cuvée Duvault Blochet 2009
Première rencontre avec ce vin (comme avec le précédent).
Le nez est magnifique, sur des notes florales, de fruits noirs, de cerise, de fumée.
En bouche, le vin est soyeux, très fin, gourmand, doté d'une belle fraîcheur, féminin, avec une belle longueur.
Il ne manque qu'un peu plus de complexité et de matière pour en faire un grand vin, mais que c'est bon!!
Note: 17,5-

Mon classement: 5ème ex-aequo sur 8.
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny 1er cru Les Cras 2002

Messagepar Frédéric B. » Sam 18 Oct 2014 23:57

Ghislaine Barthod Chambolle-Musigny 1er cru Les Cras 2002
La bouteille a été ouverte au moment de la dégustation.
Un nez floral, avec des notes de cerise et de menthol.
En bouche, le vin est plutôt velouté, mais avec des tannins encore un peu rudes, l'acidité est un poil haute, c'est fin mais pas très complexe, longueur moyenne.
C'est bon, mais je suis un peu perplexe compte tenu du pedigree sur cette bouteille.
Note: 16
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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Cheval Blanc 2004

Messagepar Frédéric B. » Dim 19 Oct 2014 00:02

Cheval Blanc 2004
Bouteille aérée 1h avant dégustation.
Superbe nez très fin sur les fruits rouges et noirs, petite note fumée.
La bouche est remarquable de pureté, salivante, sur des tannins de velours, grand équilibre, gourmand, avec une très jolie matière, et une grande longueur.
Étonnamment accessible et surtout remarquable réussite sur ce millésime qui n'est pas grand à Bordeaux. Grand vin qui se bonifiera sans doute avec quelques années de plus.
Note: 18-

Mon classement: 3ème sur 8.
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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J.-L. Chave Hermitage 1999

Messagepar Frédéric B. » Dim 19 Oct 2014 16:01

J.-L. Chave Hermitage 1999
Un nez magnifique sur le poivre, les épices, les fruits noirs, le menthol.
En bouche, le vin offre une remarquable fraîcheur, avec des tannins d'une grande finesse, c'est soyeux, complexe, avec une belle matière et une superbe longueur.
Grand vin assurément.
Note: 18+

Mon classement: 1er sur 8.
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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Gaja Sori San Lorenzo 1996

Messagepar Frédéric B. » Dim 19 Oct 2014 17:13

Gaja Sori San Lorenzo 1996 (Piémont, Langhe)
95% Nebbiolo, 5% Barbera
Un nez magnifique, floral, sur la rose, les fruits rouges, le menthol.
En bouche, c'est la fraîcheur du vin qui frappe, c'est soyeux, puissant, il y a de la matière, de l'équilibre, avec une grande longueur.
Grand vin pour moi (grand prix aussi malheureusement).
Note: 18

Mon classement: 2ème sur 8.
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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Latour 1995

Messagepar Frédéric B. » Dim 19 Oct 2014 17:16

Latour 1995
Un nez tout d'abord un peu discret, puis qui s'ouvre sur des notes de graphite, de fruits noirs, de fumé.
Le vin apparaît sensiblement fermé en bouche, mais ce qu'il laisse entrevoir devrait donner d'ici quelques années un grand vin: équilibre, fraîcheur, puissance, matière, pureté du fruit, grande longueur.
Peut-être pas le plus grand plaisir à ce stade, mais assurément un grand vin en devenir pour moi.
Note: 17,5+

Mon classement: 4ème sur 8.
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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Haut-Brion 1985

Messagepar Frédéric B. » Dim 19 Oct 2014 17:19

Haut-Brion 1985
Un nez assez évolué sur l'humus, la cendre, la feuille mouillée, quelques notes de fruits noirs.
En bouche, le vin offre une jolie fraîcheur, les tannins sont fondus, quelques amers, un vin qui manque d'un poil de tension et de complexité, qui apparaît un peu fatigué même si on le boit encore avec un grand plaisir, sur une belle finale.
Note: 17

Mon classement: 7ème sur 8.
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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