Bonjour,
Voilà j'ai donc réalisé à la maison ce samedi 17 octobre ma 5ème dégustation avec les vins suivants :
- Un champagne du domaine larmandier bernier premier cru extra brut (4g/l de sucre) : Arôme délicat de pommes, poire, vraiment agréable, un vin sphérique en bouche, de fine bulles, une belle longeur.
- Un vin blanc sec du domaine clos des serres 2013 des terrasses du larzac (grenache blanc, roussanne et vermentino) : Pas mal mais nous avons tous un côté réglissé trop présent, avec une amertume en fin de bouche genre schweppes tonic. Il lui faut peut-être quelques années.
- Un savennière sec d'un des plus grand terroire de la région la cuvée roche aux moines du domaine roche aux moines 2012 : Très rond, la chair de poire, vraiment agréable, il a bien plus. Encore peut-être trop jeune aussi.
- Un beaujolais morgon du domaine marcel lapierre 2014 : Trop acide pour mes amis, moi je lui ai trouvé certaine une bonne acidité mais tranchante, un vin droit, fruité, réglisse, cerise noir bien agréable mais peut-être aussi trop jeune et pour 18 euros, un peu chère à mon goût.
- Un Pernand 1er cru île de vergelesses du domaine pavelot à savigny les beaunes (bourgogne) : Superbe, tannins soyeux, délicat, fin, je n'aurais pas mis 32 euros mais il les vaut sans doute.
- Un collioure du domaine tour vieille le puig oriol 2009 : Il a fait l'unanimité, magnifique, pour 13,70€ on en redemande. Une bouche ronde, chaleureuse, pleine d'arôme, superbe.
- Le grand pas du domaine le pas de l'escalette 2012 (terrasse du larzac) : Peut-être un rien trop jeune et pour 18,90 je reste sur mon collioure.
- Le pré-philloxérique du domaine labranche-lafont 2008 (trop jeune) sur des vignes franc de pied de plus de 150 ans, 100% tannat. La j'en ai traumatisé quelque un, astringent, puissant, aéré par le goulot 12h et 1h en carafe pourtant. 61,70€...je veux bien voir dans 8 ans ce qu'il raconte, mais là c'était un peu dur. Comme le N°3 de marlène soria on leur a préférer 10 fois le clos des fées et le trévallon par exemple.
Et on a finit en douceur avec un jurançon 2007 la magendia du domaine lapeyre. Une belle acidité, très long sur des notes d'annanas.
Bien à vous