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Visite en bourgogne

Messagepar SĂ©bastien M » Jeu 1 DĂ©c 2011 21:59

Je suis allé faire une petite virée en bourgogne hier avec quelques beaux domaines sur ma route, par contre aucune prise de notes donc les comptes-rendus seront brefs!!

1ere visite : Domaine JC Bachelet

Nous avons goûtés presque toute la gamme de St-Aubin, les vins sont purs et très vifs, l'acidité est encore tranchante, je trouve de fortes ressemblances avec les vins de Marc Colin. Les chassagne sont plus ronds mais moins gras et lourds que d'autres chez certains domaines de l'appelation. On retrouve la droiture de puligny sur le BBM, un vin très élégant avec une superbe longueur. Pour les rouges, ils font un super pinot noir mais malheureusement rien à vendre, et méga coup de coeur pour leur St Aubin VV, un vin superbe à moins de 10 euros mais la-aussi les quantités disponibles sont très limités. Tous les vins dégustés était du millésime 2009!

2ème visite : Domaine Roulot

On a juste vu l'acceuil, un chèque, un carton et hop demi-tour, si nous étions restés plusieurs jours la dégustation était possible le lendemain mais malheureusement pas le jour de mon passage!!

3ème visite : Domaine Trapet

C'est Jean Trapet, le père de Jean-Louis, qui nous a fait la dégustation, il fallait traduire ses propos à une sommelière allemande et le vocabulaire anglais du vin, je suis pas pro!! :D

Le gevrey 2009 était mutique au nez, en bouche c'est fin mais j'ai trouvé le vin en-dedans. Gevrey 1er cru capita 2008, le nez plus ouvert est sur les fruits rouges et les épices, en bouche on a une plus belle matière et une plus grande longueur que sur le gevrey. Sur le latricières 2009 on retrouve le coté terreux au nez, la bouche est magnifique et on a une grande longueur, je l'ai préfére au Chapelle car il m'a semblé plus ouvert, Jean Trapet considère que le latricières est généralement devant jeune mais qu'il est très souvent dépassé avec les années par le Chapelle. Enfin le Chambertin 2009, toujours aussi beau que le mois dernier au Luxembourg un vin qui allie la finesse à la puissance, un nez assez discret mais vraiment très beau sur les fruits et des notes épicées, la bouche est superbe et la longueur inouïe( Vincent, tu as fais le bon choix! ;) ). Nous avons gouté une bonne partie de la gamme Alsace, je ne suis pas fan des Alsace en général, j'ai eu une préférence pour leur Riesling Shlossberg et Schonnenbourg, je suis loin d'être spécialiste de cette région(les autres non-plus d'ailleurs!!!) mais il me semble qu'il est possible de trouver mieux pour des prix similaires chez d'autres vignerons.

4eme visite : Domaine JĂ©rĂ´me Galeyrand

Nous avons goutés presque toute la gamme des 2010 sur fûts, et c'est difficile pour moi d'évaluer des vins en cours d'élevage, j'ai quand même relevé un beau cote de nuits, un fixin les hervelets avec une belle matière, et un vin pour Laurent un gevrey vieilles vignes non égrappés, mon préféré sur fût! En bouteille, nous avons goutés des 2008 et la coup de coeur pour son Morey, un vin très fin avec un beau jus et une superbe matière, un prix assez doux de 23 euros.

Ensuite retour jusque dans nos Ardennes, félicitation à mon meilleur ami qui a conduit dans un brouillard à couper au couteau!
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Re: Visite en bourgogne

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Jeu 1 DĂ©c 2011 22:04

Sur combien de jours la visite , SĂ©bastien ?
La vérité est dans la bouteille ..( Lao Tseu )
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Re: Visite en bourgogne

Messagepar SĂ©bastien M » Jeu 1 DĂ©c 2011 22:10

Une seule JP, la côte des blancs le matin et Gevrey l'après midi!
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