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[Frédéric B.]

Ça y est, mon liquoreux est choisi, par contre, pour le blanc, rien qui n'ait déjà été commenté sur le site.
Je me mets en quête de l'oiseau rare cette semaine, ça devrait être bon pour vendredi!

[Vincent R.]

Salut à tous,

Je cherche toujours comment faire pour être parmi vous mais cela reste compromis.
Une question me vient cependant:

Êtes vous devenus fous?

Tous les records de bouteilles vont tomber en une soirée...
Ne pensez vous pas qu'une bouteille par personne peut être largement suffisant?
Si on fait exception pour un ou deux (Sébastien, Alain, un troisième...), il devrait quand même y en avoir pour tout le monde

Sur des vins découverts à l'aveugle, une dizaine de minutes semble quasi obligatoire par carafe le temps de servir tout le monde et d'analyser le vin.
25 bouteilles, c'est 3 à 4 heures de dégustation et à partir de la vingtième, à table en buvant raisonnablement, une capacité d'analyse qui plonge inexorablement

Certaines bouteilles ne méritent pas d'être passée à la va vite

Il est encore temps de redevenir raisonnables

[OlivierS]

Et en plus, il n'y a pas de Belge à la dégustation .

Amitiés,
Olivier

[Winemega-Alain]

Il est encore temps de redevenir raisonnables

En mars dernier, j'avais amené 5 bouteilles. Cette fois, plus que trois.. Avec une diminution de 40%, je donne l'exemple, non.?

[Frédéric B.]

Pourquoi ne pas résoudre le problème de cette façon: calculons le nombre idéal de bouteilles et leur ordre d'apparition. Une fois que c'est fait, chaque participant choisit une couleur, et basta (comme dirait Léo Ferré), avec un joker pour Alain s'il veut à tout prix tripler son apport... Quel est le nombre exact de participants à ce jour?

[Sébastien M]

Bon c'est sûr que si tout le monde fait comme Alain et moi et débarque avec 3 bouteilles, on va finir dans un drôle d'état, chez moi on a l'habitude mais pour l'analyse des vins c'est pas terrible . Je pense que les habitués des dégustations BDE devraient peut-être limité leur apport à une bouteille, voire deux pour quelques uns afin d'avoir un panel assez large vu le thème. Enfin, si certains d'entre vous pensent qu'ils y a trop de bouteilles, en bon seigneur que je suis je veux bien les reprendre à conditons biensûr qu'elles ne soient pas ouvertes!
A bientôt

[Patrick G]

bon, vivant au jour le jour, difficile d'officialiser ma venue, l'approche biodynamie mis en place en 2009 me prouve que j'ai de l'avance, encore mangé plein de baies ce matin et une pièce sera à une maturité parfaire avant les autres, mais difficile à dire si ça tiendra 8, 10 ou 15 jours, tout ce que je peux attendre, n'est que bénef

je saurai donc si je viens le samedi que le vendredi soir

Patrick

[Sébastien M]

Patrick c'est le vendredi la soirée!

[Winemega-Alain]

Bon.. je précise mes apports.
Le rouge et le blanc sont prévus pour la dégustation.
La troisième bouteille (le blanc un peu particulier), je le réserve pour le repas - je me coordonne à ce sujet en privé avec Joseph.

Et surtout, comme Sébastien, j'espère TOUS vous revoir à cette occasion!

[Stéphane VILLETTE]

Nous allons normalement être une douzaine. Sébastien a envoyé des bouteilles et j'avais préparé quelques paires !

Pour autant, nous pouvons limiter les apports de chacun à une bouteille, sauf Alain et Sébastien , voir moi, pour rendre cohérent une paire. Ce qui nous amènes à 14-15 vins maximum. Comme le dit Vincent, si on prend 10 minutes par vin, cela nous amènes à trois heures de repas ! Ça me parait bien ?

Signaler moi votre apport par mail privé, en précisant de quel vin il s'agit. Ainsi, j'essayerais d'y voir plus clair pour les placer sur le repas de manière cohérente. Je ne dégusterais pas à l'aveugle, mais cela n'a pas d'importance !

Le tout est de rester raisonnable à minima !

Pour rappel il nous manque surtout un liquoreux et des blancs secs.

@micalement.

Stéphane.

[Stéphane VILLETTE]

Tant que j'y pense !

Il serait pas mal que chacun vienne avec deux verres, ainsi nous pourrions travailler par paires, sans donner plus de travaille au plongeur !

Pour Sébastien et Alain, je dois pouvoir amener ce qu'il faut !

@micalement.

Stéphane.

[Jean-Pierre NIEUDAN]

J'ai des verres de 75cl ............ c'est valable aussi ?

[Stéphane VILLETTE]

En relisant le message d'Alain, je vois une ambiguïté que je vais lever !

Il s'agit bien d'un repas durant lequel nous dégusterons les bouteilles apportées ! Il n'y aura donc pas la dégustation avant, comme d'habitude. Ça faisait un peu juste à tout le monde de réussir à se retrouver à Roques plus tôt que 19h30.

C'est pour cela que le message de Vincent est doublement vrai !

@micalement.

Stéphane.

[Winemega-Alain]

Ah.. effectivement, j'avions pas compris qu'il s'agissait uniquement d'un repas

Alors dans ce cas, je me limiterai à deux bouteilles seulement
De toutes façon, elles voyagent mal entre la Suisse et Bordeaux!

[Stéphane VILLETTE]

Bonjour à tous,

Dernier comptage, car il faut que je donne un chiffre exact au chef cuisinier du restaurant :

Jean-Pierre
Fred B
Sébastien
Stéphane
Philou
Alain
Alex R
Joseph
David L

Il manque encore les apports de certains, pour boucler le nombre de fioles.

@micalement.

Stéphane.

[Jean-Pierre NIEUDAN]

A t'on la réponse de Patrick G ?
j'aimerai bien qu'il goûte mon rouge qui tâche

jpierre

[Stéphane VILLETTE]

Oui JP,

Patrick ne pourra pas être parmi nous !

@micalement.

Stéphane.

[vinosophe]

Une bien "mauvaise" nouvelle (du moins pour moi !!! ): je ne pourrai vraiment pas être parmi vous vendredi !

j'avais bien noté cette date...malheureusement, les "circonstances" font que je ne peux absolument pas me "libérer" !!!

j'en suis le premier désolé (et très déçu!)...

A très bientôt j'espère!?


... et passez tous une très bonne soirée!

[Jean-Pierre NIEUDAN]

Une bien "mauvaise" nouvelle (du moins pour moi !!! )

Pour nous aussi Christophe ..

[AlexR]

Aucune femme le vendredi 18 ?

Alex