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Re: Cave à vin : construction des casiers

Messagepar Laurent Saura » Mar 27 Mars 2012 07:43

C'est marrant votre jeu :cdc:
On va faire ça avec Christophe....Le gagnant rencontrera votre gagnant et notre perdant votre perdant,et ainsi de suite,histoire de faire rouler :D
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Re: Cave à vin : construction des casiers

Messagepar GREG33 » Mar 27 Mars 2012 08:50

Laurent,
Chez Christophe dans le noir c'est pas la peine, tu n'as même pas franchi la porte que tu t'entraves et tu as le nez par terre !! :lol: .
Mais sinon ce n'est pas une mauvaise idée . :good:
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Re: Cave à vin : construction des casiers

Messagepar Laurent Saura » Mar 27 Mars 2012 10:35

Greg,On peut faire une petite partie fine avec toi,si tu veux aussi...On appellera ça une tournante :jesors:
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Re: Cave à vin : construction des casiers

Messagepar Frédéric B. » Mar 27 Mars 2012 11:51

OK, je joue aussi! :D
Barème de notation: 19+ à 20 = Vin mythique / 18+ à 19 = Vin exceptionnel / 17+ à 18 = Grand vin / 16+ à 17 = Excellent vin / 15+ à 16 = Très bon vin / 14+ à 15 = Bon vin / 13+ à 14 = Vin moyen / 11+ à 13 = Vin médiocre / 10 à 11 = Vin très faible
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Re: Cave à vin : construction des casiers

Messagepar Laurent Saura » Mar 27 Mars 2012 13:25

Quoique pour reprendre Greg,chez Christophe,une fois la porte d'entrée franchie,ce n'est pas le nez dans la terre qu'on finit,mais plutôt le nez dans le verre! :tubois: :jesors:
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Re: Cave à vin : construction des casiers

Messagepar Christian Rausis » Mar 27 Mars 2012 16:46

Quel buveur d’étiquettes ce Christian...

Barton, Branaire ducru, Pontet Canet, Phelan segur, sociando...
Il va falloir faire une expédition punitive dans ta cave


Pour le Phélan Ségur, c'est du 2002, je vous le refile volontiers (pas les autres !)

Ceci dit, j'ai d'autres casiers compromettants ! :jesors:
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Re: Cave à vin : construction des casiers

Messagepar Kickback » Ven 20 Avr 2012 15:47

Bonjour à tous,

Je me permets de reprendre ce sujet qui m'intéresse particulièrement, en effet, en plein réaménagement de cave, j'ai opté pour réaliser des rayonnages en béton cellulaire. Je ne suis pas très bricoleur mais c'est assez simple à réaliser même pour moi.

J'ai installé mes premiers étages et là, à force d'avoir un peu le nez sur le matériau, je trouve qu'il "sent". Le béton cellulaire a une odeur, difficile à définir, pas très forte mais indéniable. A priori, je dirai une odeur de chaux.

Certains d'entre-vous ont utilisé ce type de matériau pour leur cave, ont-ils constaté un soucis avec la conservation des bouteilles ? J'avoue m'inquiéter, peut-être pour rien, que le vin soit affecté par cette odeur que je trouve malgré tout prégnante.

Je vous remercie par avance de me donner vos avis.
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Re: Cave à vin : construction des casiers

Messagepar Didier » Ven 20 Avr 2012 17:35

Bonjour Kickback et bienvenue sur ce forum que tu contribueras, nous l'espérons tous, à enrichir par tes messages et interventions.

Pour en revenir à ta question, je pense que tu peux être tranquille. Le béton cellulaire est un bon isolant thermique et nombre de caves sont réalisées avec ce matériau ; il n'y a aucun inconvénient connu.
J'ai moi-même une cave partiellement réalisée en béton cellulaire et il n'y a aucun problème. Mes bouteilles se conservent parfaitement et ne subissent aucune altération.
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Re: Cave à vin : construction des casiers

Messagepar Kickback » Sam 21 Avr 2012 01:34

Bonjour Didier,

Tout d'abord merci pour le message de bienvenue. Je tacherai effectivement de participer au delà de ce message initial qui avait pour but d'aborder une problématique toute personnelle. Thématique qui m'a d'ailleurs conduit à ce fil de discussion après une recherche "Google" sur le sujet.
Pour y revenir...suis-je le seul à trouver que le siporex a une odeur relativement marquée ?
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Re: Cave à vin : construction des casiers

Messagepar Laurent Saura » Sam 21 Avr 2012 09:13

Bonjour,

J'ai du siporex chez moi...Je ne lui trouve aucune odeur particulière.Lors de quelques travaux de démolition,ça sent....c'est vrai...mais c'est un excellent matériau.Pour moi en toute confiance ;) ;)
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:VIN MYTHIQUE 18+ À 19:VIN EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:VIN MOYEN 10 À 11:VIN FAIBLE MOINS DE 10:VIN DÉFECTUEUX
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Re: Cave à vin : construction des casiers

Messagepar vinosophe » Sam 21 Avr 2012 09:28

idem pour moi !!!

les mûrs de ma cave sont en ...siporex, et la petite odeur du départ a très vite disparu !!!

sois "tranquille" !!! :)
CHRISTOPHE
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Re: Cave à vin : construction des casiers

Messagepar Kickback » Sam 21 Avr 2012 09:29

Bon, merci à tous de me rassurer. Après être allé respirer un coup près de mes étagères à vin en Siporex, je continue à percevoir cette odeur de chaux, effectivement elle va peut être diminuer avec le temps.
Je vais donc quand même prendre le risque, qui paraît limité, d'y conserver mes précieeeeeuuuuuuux flacons.
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Re: Cave à vin : construction des casiers

Messagepar dkvn » Lun 24 Déc 2012 01:56

8 mois après... j'irai sentir mes casiers qui sont en béton cellulaire pour voir si cela sens quelque chose. Sachant que tout est en place depuis un an, et dort tranquillement.

constat final : variations de température entre 11 degrés min au niveau du sol l'hiver et +1 degré au niveau du plafond, et 19 degré au niveau du plafond l'été et -1 degré au niveau du sol, soit une amplitude de 7 degrés sur les saisons. et pour l'hygrométrie, c'est de 89% à 96%...

80% des emplacements de bouteilles sont remplis dans les casiers actuels (mais il reste de la place pour de nouveaux casiers dans la cave).
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Re: Cave à vin : construction des casiers

Messagepar Alcoolix » Lun 24 Déc 2012 09:05

Le Béton cellulaire est totalement neutre. On l´utilise même immergé (dans l´eau) en entomologie (élevage de fourmis par exemple), il n´y a donc rien à craindre de ce côté là.
Amicalement, Luc.
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