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Restauration d’une cave du 11 ième siècle à Meursault

Messagepar Patrick » Lun 13 Avr 2020 19:11

Renaissance d’une cave millénaire à Meursault... un travail de cistercien et un plaisir intense pour nos futures bouteilles et magnums qui composeront le « trésor » du domaine.
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Re: Restauration d’une cave du 11 ième siècle à Meursault

Messagepar alex73 » Lun 13 Avr 2020 19:34

Magnifique! Je rêve d'avoir une cave voutée...
Alexis
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Re: Restauration d’une cave du 11 ième siècle à Meursault

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Lun 13 Avr 2020 21:03

C'est vrai que ça fait rêver :good:
La vérité est dans la bouteille ..( Lao Tseu )
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Re: Restauration d’une cave du 11 ième siècle à Meursault

Messagepar Thierry Debaisieux » Mar 14 Avr 2020 08:02

Ça donne également envie de la visiter quand elle sera aménagée ;)

Bonne journée,
Bien cordialement,
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Re: Restauration d’une cave du 11 ième siècle à Meursault

Messagepar alex73 » Mar 14 Avr 2020 08:33

De nos jours, creuser et construire une telle cave doit coûter une fortune. A mon âge c'est un peu tard pour y penser, j'aurais du y penser plus tôt, mais il ya toujours des choix à faire.
Bonne journée
Alexis
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Re: Restauration d’une cave du 11 ième siècle à Meursault

Messagepar Bombyx » Mar 14 Avr 2020 09:33

Alexis,
Il ne s'agit pas de la construction d'une cve, elle existait au préalable. Patrick l'a dégagé des gravats (photos) et aménagée. Très bien d'ailleurs. J'ai fait cela en son temps à Givry dans une cave voutée qui était remplie de gravats de toute sorte. Ca prend du temps mais le résultat était plutôt bon.
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Re: Restauration d’une cave du 11 ième siècle à Meursault

Messagepar alex73 » Mar 14 Avr 2020 09:55

Philippe,
J'avais bien compris qu'il s'agissait d'une rénovation et non d'une construction! Mais tout le monde n'a pas la chance d'en posséder une, d'où mon interrogation sur la création d'une cave de ce type. L'idéal bien sûr est d'acheter une maison qui en possède déjà une!
Amitiés
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Re: Restauration d’une cave du 11 ième siècle à Meursault

Messagepar Roroyaute » Mar 14 Avr 2020 10:34

C'est vrai que c'est magnifique.

Comme j'ai le temps, je cherche pas mal de photos sur des forums de personnes réhabilitant des caves voûtées.

Lorsque (je l'espère) , nous aurons une maison, j'aimerais bien en confectionnée une. Sachant que je travaille dans le milieu, il me sera un + facile pour avoir matériels et matériaux. La technique, j'ai l'impression qu'il n'y a rien de bien compliqué...Par contre pour trouver et acheter des pierres, la c'est une autre affaire ... A voir dans les carrières, je me renseignerai en temps voulu mais dieu que c'est beau ...

Je pense que c'est le rêve de toutes personnes ayant des bouteilles de vin ...

Ci joint, un forum avec des photos de personnes créant une immense cave "a l'ancienne" ...Magnifique ... :cdc:

http://batissedepierre.centerblog.net/11.html

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Re: Restauration d’une cave du 11 ième siècle à Meursault

Messagepar LES SENTIERS3 » Jeu 16 Avr 2020 07:36

Patessa, cesse de tourmenter le fantôme des souterrains murisaltiens : pendant un millénaire, il errait tranquillement en ses lieux rebutants (eh oui, il est chez lui !), effrayant de temps à autre des jeunes filles trop curieuses, en mal de sensations ... mais maintenant, c’est lui qui est terrorisé, obligé de se retrancher en des lieux toujours plus sombres et mal aisés ... et tout cela, à cause d’un oenopracteur, en quête d’authenticité et amoureux des belles pierres ! Ô temps, ô mœurs !
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Re: Restauration d’une cave du 11 ième siècle à Meursault

Messagepar Patrick » Jeu 16 Avr 2020 08:20

Le fantôme a été transféré dans une autre cave contiguë qu’il nous reste à restaurer!
Voici les casiers que nous mettrons, ils sont en pierre de Bourgogne. 90 casiers en pierre pour positionner notre « trésor »!
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Re: Restauration d’une cave du 11 ième siècle à Meursault

Messagepar alex73 » Jeu 16 Avr 2020 08:56

C'est beau!
Personnellement j'ai acheté pour équiper ma cave à vins des rangements "Le Bloc Cellier" https://www.bloc-cellier.fr/amenagements-de-cave-a-vin/. C'est joli, mais à l'usage je regrette, en effet:
-Le rapport nombre de bouteilles/encombrement n'est pas terrible, plus adapté à des très grandes caves qu'à des petites.
-C'est plus adapté à des bouteilles de Bordeaux, on loge peu de bouteilles bourguignonnes ventrues
-Cela peut être intéressant quand on range beaucoup de bouteilles identiques, sinon il faut enlever celles du dessus pour voir ce qu'il y a en dessous.
In fine je pense que le plus logeable et le plus pratique ce sont les casiers métalliques, avec des logements indépendants.
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Re: Restauration d’une cave du 11 ième siècle à Meursault

Messagepar Patrick » Jeu 16 Avr 2020 09:30

Dans ce lieu je voulais de la vraie pierre. Je les ai fait faire sur mesure pour ranger des séries de 48 bouteilles d’un même lot en positionnant les bouteilles têtes bêches. 48 fois 90 cela fait déjà des flacons!
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Re: Restauration d’une cave du 11 ième siècle à Meursault

Messagepar Hugo B. » Jeu 16 Avr 2020 14:02

Je monte mes casiers moi même, de manière artisanale... plaques de béton soutenues par des vieilles briques de cheminée que je récupère. Ca demande de bien utiliser le niveau et le ciment :D mais j'aime bien le côté rustique que ca donne. Je mettrai des photos à l'occasion.
Bien cordialement,
Hugo Boffy
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Re: Restauration d’une cave du 11 ième siècle à Meursault

Messagepar Roroyaute » Jeu 16 Avr 2020 14:53

Ah ou carrément , je suis preneur de photos si tu peux ! :D
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