par Thierry Debaisieux » Dim 19 FĂ©v 2017 13:13
Mon Top 2016 est tout-à -fait différent de celui des années précédentes et ce, en raison d'un séjour de 5 jours à Boston, chez nos amis Sabine et Didier Thibaud.
Grâce à leur gentillesse et à leur générosité, nous avons bu des merveilles qui impactent mon classement annuel.
Pour vous permettre de comprendre,voici la liste des vins bus Ă cette occasion:
-Vendredi soir:
*Krug 1995
Un Champagne puissant et complexe qui a beaucoup de charme. Il est imposant.
*Aubert 2005 Ritchie Vineyard Sonoma Coast Chardonnay
Un grand vin que je prends Ă l'aveugle pour un beau Corton Charlemagne.
*Peter Michael Winery "Ma Belle Fille" 2002 Mountain Vineyards
Un grand vin plus puissant que je place en Bâtard-Montrachet.
*Sandhi 2013 Bentrock Chardonnay STA. Rita Hills
Un Vin frais et élégant qui me fait évoquer un grand Sancerre.
*Puligny Les Folatières 1999 Domaine Leflaive
Superbe bouteille qui a su vieillir sans la moindre trace d'oxydation. C'est élégant, concentré, équilibré, c'est grand.
*Littora 2008 Charles Heintz Vineyard Sonoma Coast Chardonnay
Très beau vin équilibré, concentré et ample, qui a la malchance de passer après le Folatières 1999, ce qui ne lui permet pas de briller.
*Clos haut-Peyraguey 2001
Sauternes très jeune au magnifique potentiel
Samedi soir au Restaurant Croquet
*Krug Grande Cuvée
Excellent Champagne frais, concentré et séduisant.
*Bâtard-Montrachet 2001 Domaine Leflaive
Un très grand vin qui mise plutôt sur l'élegance que sur la puissance. mais la concentration et le volume sont là .
*Puligny Les Folatières 1999 du Domaine d'Aunenay.
Une très grande bouteille au style différent, le vin est puissant, concentré, majestueux et très long.
*Clos de la Roche Hubert Lignier 2002
Un grand cru délicieux qui déborde de cerises, au nez comme en bouche, ce vin concentré est élégant et séduisant.
*Corton Renardes 1999 Domaine Leroy
Un modèle, il a toutes les qualités, équilibre, concentration, longueur principalement.
Dimanche soir:
*Sinequanon blanc 2009
Un vin marqué par ses cépages qui sont majoritairement "sudistes" en France. Ce vin très concentré et aux 15°5 d'alcool a su préserver sa fraîcheur, ses saveurs de fruits jaunes et de fleurs le rendent délicieux.
*Clos Vougeot 1989 René Engel n° 04119
Un vin merveilleusement équilibré qui séduit par sa remarquable jeunesse, ses fruits, sa concentration et sa longueur.
*Mazis-Chambertin Domaine Maume 1989
Un grand vin qui a su faire de son austérité une qualité, elle le rend très distingué. Il possède une superbe matière.
*Mount Eden Vineyards Pinot Noir 1977 bouteille n° 0940
Un vin surprenant de jeunesse et qui a encore un beau potentiel.
Lundi midi:
*Château Montelena 2013 Chardonnay de la Napa Valley
Domaine rendu célèbre par son 1973 et qui offre un 2013 délicieux, savoureux et plein de fraîcheur.
Lundi soir:
*Clos des Goisses 1999
Pour moi, un très grand Champagne, magnifique d'équilibre, que j'ai préféré au Krug 1995
*Bâtard-Montrachet 2002 Domaine Pierre Morey
Un excellent Bâtard, à la fois élégant et "puissant", qui impose l'admiration.
*La Mouline 2000
Très beau 2000 que je trouve supérieur aux Turque 2000 que j'ai bues. Le potentiel de garde et manifeste.
*Barolo Falletto 1999 (bouteille n° 2656) et 1997 (bouteille n° 1189) Bruno Giacosa
Le 1999 est magnifique: jeune, savoureux, concentré et élégant.
Il a été ouvert car nous avions trouvé un petit problème au 1997 à l'ouverture.
Au moment du repas, le 1997 s'était refait une santé et s'est montré très agréable.
Mardi midi:
*Aloxe Corton 1er Cru La Toppe au Vert 2007 Domaine Tibault Ligier-Belair
En partant au travail, Didier nous avait remonté cette bouteille. C'est un 2007 très agréable, à boire actuellement et qui possède un bel équilibre.
Mon Top 6 2016, dans ces conditions est le suivant:
-Paradis Saint-Pierre rouge 2015 de Coursodon.
-Clos Sainte-Hune 1998 de Trimbach.
-Bâtard-Montrachet 2002 de Pierre Morey.
-Puligny les Folatières 1999 du Domaine d'Auvenay.
-Corton Renardes 1999 du Domaine Leroy.
-Clos de la Roche 2002 d'Hubert Lignier.
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux