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Spiritueux vient du Latin "spiritus" signifiant "Esprit de vin".

CALVADOS VICTOR GONTIER

Messagepar KARLITOUXXXX » Ven 16 Sep 2022 22:31

Ce soir, j'ai envie de goûter un calvados que je n'ai jamais dégusté.
Mon choix se porte sur un calvados domfrontais de Victor Gontier.
C'est un millésime 2004, mis en bouteille en 2020 à 40°.

Jolies larmes bien grasses.
Robe assez claire.
Joli nez vanillé avec un boisé discret.
En bouche, il se livre tout de suite.
La poire est bien présente.
Je pense qu'il y en a plus que les 30 % que la loi impose.
C'est très goûteux. Cela passe tout seul.

Bref, essai transformé.

A noter que monsieur Gontier prend de l'âge (80 ans) et que la relève ne semble pas assurée.
Ce serait bien dommage.

Cordialement
Karl
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Re: CALVADOS VICTOR GONTIER

Messagepar Thierry Debaisieux » Ven 16 Sep 2022 23:24

Merci, Karl, de faire vivre cette rubrique avec des commentaires toujours remarquables sur les alcools forts.

Bon week-end,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: CALVADOS VICTOR GONTIER

Messagepar KARLITOUXXXX » Sam 17 Sep 2022 20:54

Merci pour ton commentaire Thierry.

J'aimerais être plus précis dans mes commentaires, concernant le nez et la bouche surtout.
Mais je n'y arrive pas. Je ne suis pas un pro de la dégustation qui emploie des tonnes de mots.
J'essaie de partager ce que je ressens en dégustant une eau de vie.

Ton commentaire m'incite à continuer à poster.

Cordialement
Karl
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Re: CALVADOS VICTOR GONTIER

Messagepar Thierry Debaisieux » Sam 17 Sep 2022 21:01

Continue, Karl !
C'est toujours un plaisir de te lire. :)

Bon dimanche,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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