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Bouteille 162 !!!

Messagepar vinosophe » Sam 10 Juil 2021 19:41

Personne ne s’étant «  dévoué «  depuis février…voici ma bouteille du samedi soir :)

Un vin que j’aime beaucoup et pourtant peu connu des amateurs ;)

Je commente la bouteille en direct: ouverte il y a 30 mn seulement…

La robe est superbe, soutenue et très discrètement évoluée, d’un bel eclat…
Le nez est tout aussi superbe, des fruits rouges et noirs bien mûrs, un joli bouquet d’épices, une touche de cacao et de café , curieusement majorée à l’agitation…un nez qui donne envie de porter le verre à la bouche…
La bouche est d’une grande gourmandise, ample, ronde, juteuse, avec des tanins fins et bien mûrs, et une superbe longueur…c’est diablement bon, d’une grande élégance, d’une belle fraîcheur aussi , avec une finale délicatement poivrée, un beau 16,50 pour moi…

Une idée ? Bon we à tous :) :good:
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Re: Bouteille 162 !!!

Messagepar Bombyx » Sam 10 Juil 2021 21:07

une bonne dizaine d'années, disons 2008 environ. Un vin du sud ouest peut-être eu égard aux sensations. Je partirais sur un Cahors ou un Bergerac... ;)
Philippe
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Re: Bouteille 162 !!!

Messagepar vinosophe » Sam 10 Juil 2021 21:12

Et non Philippe …beaucoup plus jeune ! Et pas dans le Sud Ouest ;)

Cordialement

Note…la robe est en fait très jeune…seul le disque montre un début d’évolution ;)
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Re: Bouteille 162 !!!

Messagepar vinosophe » Sam 10 Juil 2021 21:13

Et sur Cahors ou bergerac , nous n’aurions pas cette finesse des tanins :o
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Re: Bouteille 162 !!!

Messagepar vinosophe » Sam 10 Juil 2021 22:23

Je sens qu’Hugo a une idée ;) …
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Re: Bouteille 162 !!!

Messagepar Hugo B. » Sam 10 Juil 2021 22:23

Un pinot noir d’Alsace ? Millésime 2012 :roll:
Bien cordialement,
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Re: Bouteille 162 !!!

Messagepar Hugo B. » Sam 10 Juil 2021 22:24

:D Bien vu
Bien cordialement,
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Re: Bouteille 162 !!!

Messagepar vinosophe » Sam 10 Juil 2021 22:25

Et non …un peu plus loin de chez toi :) et plus jeune !!!!

Une robe soutenue !!! C’est plutôt rare pour un pinot noir d’Alsace non ? :o
Dernière édition par vinosophe le Dim 11 Juil 2021 12:55, édité 1 fois au total.
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Re: Bouteille 162 !!!

Messagepar Hugo B. » Sam 10 Juil 2021 22:27

Je m’étais attardé sur l’aromatique et ai zappé la robe...
Bien cordialement,
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Re: Bouteille 162 !!!

Messagepar vinosophe » Sam 10 Juil 2021 22:42

Allez…vous connaissez mes goûts et mon éclectisme ;)

On poursuit tout cela demain 8-)
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Re: Bouteille 162 !!!

Messagepar Didier » Sam 10 Juil 2021 23:01

Un vin de la péninsule ibérique peut-être???
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Re: Bouteille 162 !!!

Messagepar Bombyx » Dim 11 Juil 2021 07:06

ah... si on passe les Pyrénées, je donne ma langue à El Gato ;)
La Corse semble ĂŞtre Ă  l'honneur ces temps-ci... Pourquoi pas un vin corse...
Dernière édition par Bombyx le Dim 11 Juil 2021 08:50, édité 1 fois au total.
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Re: Bouteille 162 !!!

Messagepar vinosophe » Dim 11 Juil 2021 08:41

Bonjour

Ni corse ni péninsule ibérique ….

Je vous aide! C’est un vin encore relativement jeune et issu d’un seul cépage que j’apprécie beaucoup :D :drunk:
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Re: Bouteille 162 !!!

Messagepar Bombyx » Dim 11 Juil 2021 08:49

Alors peut-ĂŞtre une Syrah ... ou un Merlot.
A vrai dire, je pencherais pour le merlot si vin issu d'un cépage unique....
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Re: Bouteille 162 !!!

Messagepar vinosophe » Dim 11 Juil 2021 08:57

Et bien tout simplement une Syrah ….bravo Philippe ! :good:

Bon maintenant, appellation ou région d’origine, millésime et propriété …. :?:
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Re: Bouteille 162 !!!

Messagepar Bombyx » Dim 11 Juil 2021 09:04

:D n'exagérons rien, je penchais pour l'un et il s'agit de l'autre :shock:
Mais, de ta part, une syrah c'était trop simple, je l'avais éliminé d'emblée...
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Re: Bouteille 162 !!!

Messagepar vinosophe » Dim 11 Juil 2021 09:20

Ceci dit je viens de vérifier …et même si j’ai déjà évoqué les vins du domaine, je n’ai pas ouvert de rubrique sur cette belle propriété de 19 ha! ( ni personne d’autre d’ailleurs !) …comme pour de très nombreux vins que je déguste pourtant régulièrement et j’en suis désolé :(
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Re: Bouteille 162 !!!

Messagepar Hugo B. » Dim 11 Juil 2021 10:50

Comme Philippe j’avais éliminé la Syrah car trop simple :lol:

En revanche ma connaissance de cette région viticole étant presque nulle je ne m’aventurerai pas à citer un domaine
Bien cordialement,
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Re: Bouteille 162 !!!

Messagepar Bombyx » Dim 11 Juil 2021 12:30

Allez, je vois que l'enthousiasme n'y est pas. Je me lance donc. ;)
Au regard des parfums je verrai bien une parcelle située en Saint Joseph sur ou autour de Tournon, dans les meilleurs terroirs...
A suivre ce soir ...
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Re: Bouteille 162 !!!

Messagepar vinosophe » Dim 11 Juil 2021 12:52

Et oui on aurait pu penser à un beau st Joseph avec sa finale délicatement poivrée … ;)

Mais non…je suis en train de finir la bouteille ! C’est toujours aussi bon et gourmand :D mais pour le millésime , sans doute pas aussi puissant et structuré qu’une grande cuvée de st Joseph … plus sur le registre de la finesse et de l’élégance :good:

Une idée du millésime ?

Note…s’il y en a un qui est susceptible d’avoir bu ce vin, c’est Thierry ;) mais rien n’est certain :o
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