par Vincent R. » Sam 24 Mai 2008 15:03
Bouchon marqué sur toute sa longueur, avec même une toute petite tache sur e dessus. Le vin est depuis assez longtemps dans ma cave pour que j'incrimine plus le bouchon que la conservation.
La robe est grenat, moyennement dense, avec un disque là peine marqué par le orangé sur son extrême circonférence..
Le nez est sur la prune, le cassis, les fruits rouges (cerise), nettement tertiaire avec des notes encore sensible d'élevage. un petit coté sanguin aussi.
Il évolue doucement et offre une complexité intéressante
la bouche est lissée, facile, souple, sur les arômes de sous bois, humus, champignon, du fruit et une acidité assez marquée.
A l'aération, des notes végétales (très léger poivron) apparaissent. Le vin prend peu à peu du corps au fur et à mesure que l'oxygène fait son œuvre...
L'acidité au début fortement marquée a presque disparu, intégrée quelle est maintenant dans la matière en bouche.
La longueur est agréable, par hallucinante mais plaisante. un vin qui passe très bien à table sur une viande rouge, avec une belle gourmandise et une rondeur appréciable.
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!