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Re: Et le verre dans tout ça !

Messagepar Vincent Ravenne » Lun 19 Déc 2016 10:36

Comme verre de tous les jours, je n'utilise que des experts.
Leur rendu est honnête et assez neutre à défaut d'être bon
mais dès que j'ai du monde, je mets de vrais verres de dégustation pour que les vins puissent s'exprimer
je n'ai qu'une vie, hors de question de boire de la merde ou de ne pas toucher au meilleur! Après, puisque je sais que ces verres sont fragiles, et bien je me les lave tranquilou en repensant au plaisir que j'ai eu à boire dedans de bons vins, avec parfois le lendemain un fond de verre délaissé que je hume pour voir son évolution.. je revis un petit bout de la soirée et en faisant le boulot doucement, je n'en casse quasiment jamais

Quand je disais que j'avais joué avec mes N°2, je les ai longtemps mis au lave vaisselle en les inclinant, jusqu'au jour où pensant bien faire pour gagner de la place, quelqu'un les a redressé puis a essayé de fermer le lave vaisselle... d'un coup, 8 verres sans pied dont je ne savais plus que faire :oops:
et mon budget vin du mois écorné par la même occasion :lol:
BAREME DE NOTATION 19+ À 20:MYTHIQUE 18+ À 19:EXCEPTIONNEL 17+ À 18:TRÈS GRAND VIN 16+ À 17:GRAND VIN 15+ À 16:TRÈS BON VIN 13+ À 15:BON VIN 11+À 13:MOYEN 10 À 11:FAIBLE <10:DÉFECTUEUX
en dessous de 16, je n'achète pas! il y a si bon ailleurs!
Vincent Ravenne
 
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Re: Et le verre dans tout ça !

Messagepar Lalex » Lun 19 Déc 2016 14:49

.
Dégustation : quel verre à vin choisir ?
Nous en avons tous fait l’amère expérience un jour… Un grand vin servi dans un verre inadapté peut se révéler tout à fait insignifiant. La verrerie a un effet considérable sur la dégustation d’un vin. Elle peut révéler des arômes, accentuer ou diminuer la sensation d’acidité, de puissance. On vous dit tout pour sélectionner au mieux les verres qui révèleront vos vins.

www.idealwine.net

Alex,
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Re: Et le verre dans tout ça !

Messagepar Vitis Concilium » Mer 14 Juin 2017 09:16

Spiegelau s'apprête à commercialiser une nouvelle gamme de verres -appelée Origin- qui pourrait bien faire pas mal parler de la marque dans les mois qui viennent.

Les prix annoncés sont 33% plus cher que les Authentis (hors Expert beaucoup moins cher).

Les premières photos sont ici
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Re: Et le verre dans tout ça !

Messagepar Thierry Debaisieux » Mer 14 Juin 2017 14:02

Merci, Arnaud,

Pour cette information.

Je n'en achèterai pas:
je suis "un peu collectionneur" et j'ai beaucoup de verres de dégustation, plus de 230 dont beaucoup que je n'utilise jamais.
Des Riedel et des Spiegelau principalement, mais également des Peugeot, les " Esprit Pinot", que je recommande pour les Bourgogne blancs et rouges quand "on veut faire le tour du problème" avec un faible volume de vin. C'est idéal lors d'une dégustation qui réunit une longue série de flacons.
J'ai également des Schott que j'utilise au quotidien. Ils sont assez élégants et très résistants.
Ils ont remplacé les INAO que je prenais les soirs de semaine depuis un des passages à la maison du Président Ravenne qui m'a souligné qu'il y avait mieux qu'eux ;)
Je n'ai pas de Zalto, j'ai eu l'occasion de les utiliser dans quelques restaurants et pendant une semaine chez Didier Thibaud à Boston.
C'est "top", d'une légèreté incroyable et parfait pour apprécier les vins.
Mais je ne vais pas jeter les séries que j'ai actuellement ;)
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Et le verre dans tout ça !

Messagepar Vitis Concilium » Lun 12 Fév 2018 19:06

Petit retour d'expérience tiré de mes constatations, le Spiegelau Origin rouge (gamme qui semble avoir changé de nom et s'appeler Novo maintenant) met particulièrement bien en valeur le pinot noir. Je précise ne pas avoir testé le modèle Bourgogne mais le modèle vin rouge.
Arnaud - Vitis Concilium
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