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[vinosophe]

L' AOC SAUTERNES, reconnue dès 1936, est répartie sur 5 communes de la rive gauche de la Garonne: Bommes, Fargues, Preignac, Sauternes, et Barsac, cette dernière commune pouvant bénéficier de sa propre AOC! Plus de 2000 ha de vignes sont partagées entre 240 producteurs (certains ne faisant pas leur propre mise en bouteilles) et 3 cépages y sont autorisés: le SEMILLON (largement majoritaire), le SAUVIGNON (blanc ou gris) et la muscadelle...

La particularité de cette AOC est de ne produire que des vins BLANCS liquoreux, grâce au développement de la pourriture noble sur les raisins bénéficiant de la proximité du Ciron qui sépare le vignoble de Barsac de celui de Sauternes!

J'ai pu au fil des ans déguster les vins de 83 propriétés différentes, et ce à de nombreuses reprises...pour mon plus grand BONHEUR !

J'ai ainsi pu établir une certaine "hiérarchie" qui pourra en intéresser certains...

[vinosophe]

LES "MEILLEURS" VINS DE SAUTERNES:

Château d' YQUEM 17,59 (40 dégustations / 23 millésimes)
Cuvée 100 de HAUT-BERGERON 17,56 (06/04)
Château RIEUSSEC 17,02 (35 /17)

Château GILETTE Crème de Tête 16,84 (11/08)
Château CLIMENS 16,74 (52/20)
Château RAYMOND LAFON 16,57 (13/10)
Château de FARGUES 16,53 (24/17)

Château SIGALAS-RABAUD 16,36 (27/16)
Château LA TOUR BLANCHE 16,27 (43/18)
Château ROUSSET-PEYRAGUEY Crème de Tête 16,25 (05/03)
Château SUDUIRAUT 16,22 (46/24)
Château DOISY-DAENE 16,22 (28/16)
Château CAILLOU prestige 16,20 (06/05)
Château GUIRAUD 16,16 (57/26)
Château COUTET 16,14 (42/21)
Château HAUT-BERGERON 16,10 (107/22)
Château LAFAURIE-PEYRAGUEY 16,08 (27/17)
Château du HAUT-GRILLON 16,05(53/10)
...

[vinosophe]

24 autres cuvées obtiennent des "moyennes de notes" comprises entre 15 et 16/20...

En voici les principales:

Château NAIRAC 15,98 (16/14)
Château DOISY-VEDRINES 15,84 (22/12)
Château LES JUSTICES 15,75 (12/09)
Château de MALLE 15,75 (06/04)
Château RAYNE-VIGNEAU 15,72 (30/18)
Château BROUSTET 15,67 (03/03)
Château CAILLOU 15,60 (13/08)
Château FARLURET 15,58 (04/03)
Clos HAUT-PEYRAGUEY 15,53 (18/13)
Château RABAUD-PROMIS 15,53 (10/09)
Château d' ARCHE 15,52 (15/08)
Château LAMOTHE-Guignard 15,50 (07/07)


Château MYRAT 15,44 (09/06)
Château ROMER du Hayot 15,44 (05/04)
Château LANGE-Reglat 15,42 (09/03)
Château FILHOT 15,41 (14/08)
Château ROUSSET-PEYRAGUEY 15,33 (07/06)
Château GRILLON 15,30 (25/10)
etc...

[Vincent R.]

Jamais bu cette cuvée 100 de Ht Bergeron...

C-koitess?


Par ailleurs, je suis surpris par les notes assez basses des 3 Peyraguey... en particulier Lafaurie P et Clos Haut P que j'aurais sans doute mis plus haut!

[bendeslandes]

Le domaine produit cette cuvée dans les grands millésimes. L'élevage est plus long...j'ai lu également que cette cuvée était issue de vignes préphyloxeriques. A vérifier!

[vinosophe]

Bonjour !

vous aurez quelques infos dans la rubrique consacrée à HAUT-BERGERON !

cette cuvée 100 a été créée en 1996 pour "fêter" le centenaire de vignes jouxtant d' Yquem et plantées en...1896 !!!
il suffit ensuite de rajouter le nombre d'années pour obtenir la cuvée du millésime élaboré; exemple 102 pour le millésime 1998, 105 pour 2001, 109 pour 2005 etc...

cette cuvée est produite en très petites quantités et uniquement quand le millésime le permet! ...elle est de très "haut-vol" , croyez moi!!!

cordialement!

note: Vincent, Lafaurie et Clos Haut-Peyraguey ont longtemps produit des sauternes d'un niveau assez 'moyen', seuls les millésimes plus récents me semblent d'un excellent niveau qualitatif!

amitiés,

[vinosophe]

Bonsoir

Certains semblant de nouveau s’intéresser aux merveilleux vins produits à Sauternes, et pour les consoler quelque peu des dégâts provoqués par les matinées de gel d’avril 2021, voici une nouvelle proposition de «  top 15 » de cette belle Aoc ( uniquement pour les cuvées dégustées dans plus de 10 millésimes à ce jour !):

D’ Yquem 17,52 (54 dégustations/ 24 millésimes)

Rieussec 17,04(47/19)
Gilette 16,96 (16/12)
Climens 16,79 (65/23)
Raymond Lafon 16,62 (28/15)
De Fargues 16,53 (37/21)

SIGALAS RABAUD 16,41 (46/21)
Doisy Daene 16,36 (45/22)
La Tour Blanche 16,33 (64/23)
Suduiraut 16,31 (64/29)

Coutet 16,20(52/25)
Lafaurie Peyraguey 16,18(39/21)
Guiraud 16,17(79/30)
Haut Bergeron 16,15(156/28)
Haut Grillon 16,04(58/10)
...

[Vitis Concilium]

Bonjour Christophe,

Ce qui serait un plus c'est de connaitre ceux qui ont le plus progressé dans le classement sur les dix derniers millésimes (même si j'en conviens c'est souvent à plus de 20 ans que les différences se font plus marquées)?

Par ailleurs, comment noter et surtout comparer les vins de Rousset-Peyraguey avec le reste de production? Ils sont un peu atypiques, non (ça fait au moins cinq ans que je n'en ai pas goûté)?

[vinosophe]

Bonjour Arnaud

Difficile effectivement de ne parler que des 10 derniers millésimes pour les grands vins de Sauternes, tellement ils s’expriment mieux après 15 ou 20 ans de bouteille, voire plus !!?
Ceci dit, en consultant mes archives récentes,je constate que certains crus ,dont la moyenne de mes notes de dégustations est nettement supérieure à 16/20 , mériteraient de figurer dans le top 15 de l’ AOC...PARTICULIÈREMENT le clos haut peyraguey, Rabaud Promis et Rayne Vigneau pour les sauternes, Doisy vedrines et Nairac pour les Barsac...mais globalement les tout meilleurs restent les mêmes !

Quant aux vins de Rousset Peyraguey, seule sa crème de tête, goûtée 5 fous seulement (16,25 de moyenne) me semble digne de figurer dans le top 20 de l’aoc...mais son côté effectivement atypique peut plaire à certains

Cordialement