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Re: Les primeurs, stop ou encore ?

Messagepar KARLITOUXXX » Dim 19 Nov 2017 12:52

Bonjour Thierry,

"Je pense que tu as raison, les prix trop élevés ont poussé les amateurs à aller voir ailleurs, il y ont découvert de belles choses et le Bordeaux est passé de mode. Les clients ne sont pas revenus même quand le prix des vins des autres régions a flambé lui aussi, en Rhône et en Bourgogne surtout."

Je suis d'accord que l'envolée du prix de certains châteaux (principalement les GCC) a fait que l'amateur de bordeaux est allé voir ailleurs.
Le problème est que le bordeaux ne se résume pas aux seuls GCC.
Dans la région, il y a plein de propriétés qui font du bon vin à des prix corrects.
Est-ce que les amateurs de GCC que nous étions lorsque nous étions plus jeunes ont fait l'effort de se rabattre sur des domaines moins huppés, d'essayer de les découvrir ?
Pour ma part, c'est non. Ce qui m'a permis de découvrir d'autres régions.
Il ne faut pas oublier que beaucoup de "petites" propriétés sont au bord du gouffre.
Bordeaux ne se résume pas aux vins de grosses structures à 5€ et aux GCC. Il y a plein de vins intermédiaires qui méritent d'être découverts.
Il est vrai, je pense, que la vitrine de bordeaux est constituée par les "grands noms".

Cordialement
Karl
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Re: Les primeurs, stop ou encore ?

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 19 Nov 2017 13:18

Bonjour, Jean-Pierre.

Je sais que, en parlant de quelques rares dizaines, j'étais gentil.
Pour moi, le dernier millésime acheté en primeurs a été le 1990.
Là, j'ai fait de bonnes affaires ;)
Ta réponse m'a permis de constater que j'avais oublié mettre un "X" à "Château".

Amitiés,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Les primeurs, stop ou encore ?

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 19 Nov 2017 13:26

Bonjour, Karl.

Autre problème pour les Bordeaux de milieu de gamme que tu évoques.
Il faut les garder longtemps en cave.
Je reste fidèle aux vieux préceptes bordelais: ne jamais tremper ses lèvres dans un verre de Bordeaux de moins de 10 ans.
Ils occupent pendant longtemps une place dans la cave ou l'armoire avant d'être vraiment agréables...
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Les primeurs, stop ou encore ?

Messagepar KARLITOUXXX » Dim 19 Nov 2017 13:46

Thierry,

Tu as raison.
Il faut faire preuve de patience et avoir de bonnes capacités de stockage pour apprécier les bordeaux (après les avoir achetés jeunes).
Sinon, il faut acheter des vins prêts à boire, ce qui n'est pas toujours évident.

Cordialement
Karl
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Re: Les primeurs, stop ou encore ?

Messagepar Francisco » Lun 20 Nov 2017 13:14

Thierry Debaisieux a écrit:Bonjour, Karl.

Autre problème pour les Bordeaux de milieu de gamme que tu évoques.
Il faut les garder longtemps en cave.
Je reste fidèle aux vieux préceptes bordelais: ne jamais tremper ses lèvres dans un verre de Bordeaux de moins de 10 ans.
Ils occupent pendant longtemps une place dans la cave ou l'armoire avant d'être vraiment agréables...


Voui pour beaucoup mais tu peux essayer des vins non boisés comme le domaine de l'A ou Clus puy arnaud qui peuvent se goûter jeune.
Francisco
 
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