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Petite dégustation dans le 64

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Sam 27 FĂ©v 2021 21:14

Tout juste le temps de récupérer d’hier et on remet cela ce midi avec et dans le désordre :

- Champagne Suenen C+C
- Lalou Bize Leroy : Chorey lès Beaune 2003
- Paul Jaboulet La Chapelle 1990
- Bruno Clavelier Vosne-Romanée 1er Cru Aux Brûlées 1999
- Grand-Puy-Lacoste 1982
- JC Bachelet 1er Cru La Boudriotte 2011
- Domaine Rapet Corton-Charlemagne GC 2010
- Domaine Saumaize Michelin Pouilly-Fuissé Ampelopsis 2011

Un peu de temps pour respirer et, promis, je vous commente le tout 8-)

Bonne soirée à tous

Jean-Pierre
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Re: Petite dégustation dans le 64

Messagepar Thierry Debaisieux » Dim 28 FĂ©v 2021 09:09

Bonjour, Jean-Pierre.

Je suis content de lire que vous passez de bons moments.
J'attends les commentaires.
Pour une fois je connais la moitié des vins dégustés ;)

Amitiés,
Bien cordialement,
Thierry Debaisieux
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Re: Petite dégustation dans le 64

Messagepar Jean-Pierre NIEUDAN » Lun 1 Mars 2021 17:18

Cinq à table et quelques vins dont deux ou trois ouverts et dégustés la veille au soir par Vincent et Didier

- Champagne Suenen C+C
C+C = Cramant et Chouilly 100% Chardonnay
La bulle est fine,
un nez assez aérien, sur pomme/poire, agrumes, fleurs blanches,
en bouche de l’allonge, c’est assez vif, tendu, facile, on sent la craie,
la finale est sapide, minérale

- Lalou Bize Leroy : Chorey lès Beaune 2003
Et un pinot noir un !
Difficile de parler d’un vin comme celui-là ... on le déguste :drunk:

- Paul Jaboulet La Chapelle 1990
Encore une icĂ´ne
La robe assez profonde ne fait pas penser à un vin de son âge,
au nez fruits noirs , Ă©pices douces et une jeunesse..
en bouche les tanins sont fins presque soyeux, ça parait évident ces arômes, ce milieu de bouche ample, cette longueur...
la finale est ample, longue, élégante
Grand vin

- Bruno Clavelier Vosne-Romanée 1er Cru Aux Brûlées 1999
Un vin de plaisir, élégant, facile qui ne fait vraiment pas son âge

- Grand-Puy-Lacoste 1982
Une belle robe qui ne fait pas sa presque quarantaine,
au nez sous-bois, truffe, épices, un peu de fruits difficiles à définir,
c’est fondu en bouche, c’est élégant, tout en finesse, dentelle, quelques notes mentholées,
La finale élégante et longue est à la hauteur de cette très jolie bouteille :drunk:
Il parait que le 61 est aussi grand :?:

- JC Bachelet 1er Cru La Boudriotte 2011
Un nez sur la brioche, le citron, la bouche est complexe, assez large, du volume, une finale nette, bien longue.

- Domaine Rapet Corton-Charlemagne GC 2010
Tout d’abord des notes légères de citron au nez, puis des notes fleuries, de l’amande,
la bouche est bien droite, sans chichis, la finale plaisante

- Domaine Saumaize Michelin Pouilly-Fuissé Ampelopsis 2011
Amusant : je ne suis pas très blanc et pourtant je me suis régalé avec ce vin au point de ne rien mémoriser et de demander à Vincent de bien vouloir m’en commander quelques bouteilles à l’occasion :o

Jean-Pierre
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Re: Petite dégustation dans le 64

Messagepar milleret jean luc » Lun 1 Mars 2021 22:22

Une belle sélection ...Clavelier a bien maîtrisé le millésime 99 si je me fie à son Chambolle Combe d'Orveau qui fait partie des plus belles bouteilles dégustées sur ce millésime ( niveau grand cru ) ....certes, les tarifs ont bien évolué sur ces dernières années mais on reste dans une échelle encore accessible surtout si on a la chance d'avoir accès au domaine ....et pour l'instant je conserve mon allocation .
Pour Saumaize , je n'ai pas ce millésime en cave ...mais depuis quelques années , je référence régulièrement cette cuvée ...pour l'instant , ce vin n'est pas encore sous le " feu " des journalistes et on ne va pas s'en plaindre ....ils peuvent continuer à faire la promotion de certains domaines de la Côte de Beaune ......quand on pense que le Bourgogne 2016 de Roulot se négocie à 66 e ( le prix de deux bouteilles d'Ampélopsis ) je me dis que les vrais passionnés ont encore la possibilité de trouver encore de belles pépites .
La Chapelle 90 ...on oublie le prix de l'époque pour ne pas traumatiser les petits jeunes . :appl2: ...et encore plus quand on a eu la possibilité de récupérer le stock qui dormait chez un caviste à la frontière Suisse ....elles sont encore bien sages dans la cave des enfants .
milleret jean luc
 
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