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[Jean-Pierre NIEUDAN]

Je ne vois pas de verre. Vous n'avez quand même pas bu à la bouteille ou dans des gobelets ?

Christian , je réponds avec beaucoup de retard à ta question : nous buvons dans des verres en verre mais pas dans des verres à dégustation pas faciles à transporter ...
Le casse croute se fait en fin de matinée après la cueillette bien évidemment

[Christian Rausis]

Merci Christian pour le lien : je ne savais même pas que ça existait. Moi j'utilise le séchage au soleil si possible ou au four. Ca a l'air top mais un peu cher.

Sinon s'il y a des gens qui réduisent les dos de cabillaud en fines lamelles, je pense qu'il faut rétablir la peine de mort

Je t'en prie. On a un séchoir depuis une vingtaine d'années. Avec 5 plateaux, on peut déjà déshydrater pas mal de champignons. Je me demandais dans quel récipient tu avais conservé les cèpes séchés qui s'étaient mal conservés. On conserve également les morilles, trompettes et chanterelles jaunissantes dans les boîtes à café, à l'abri de la lumière et comme tu le sais chez nous en Valais central, le climat est plutôt sec, sauf exception comme cette nuit, ce qui me donne envie de retourner voir une forêt à trompettes où j'en avais trouvé quelques-unes mercredi et une autre à chanterelles d'automne. Actuellement on se délecte des champignons séchés de l'an passé, voire d'il y a 2 ou 3 ans pour les jaunissantes et cornes d'Abondance.

[Greg V]

J'ai eu des désagréments avec des champignons séchés conservés dans des Tupperware ou sachet plastique. Je note l'idée de la boite à café.

Ce matin 1,5 kg de cèpes et bolets et quelques laccaria laccata. Est ce qu'une âme charitable pourrait m'expédier rapidos un petit Musigny à point ?

[Christian Rausis]

Ma plus belle récolte cette année le 25 août :


une photo in situ :


PS Ne jamais mettre les champignons dans des sacs plastiques, qu'ils soient frais ou séchés. Ils se dégradent beaucoup plus vite.

[Sebastien]

PS Ne jamais mettre les champignons dans des sacs plastiques, qu'ils soient frais ou séchés. Ils se dégradent beaucoup plus vite

.

Comme tous les fruits et légumes etc non?

[Christian Rausis]

PS Ne jamais mettre les champignons dans des sacs plastiques, qu'ils soient frais ou séchés. Ils se dégradent beaucoup plus vite

.

Comme tous les fruits et légumes etc non?

Ben oui.
Les cèpes repoussent également en Valais ainsi que les pieds bleus, par contre pas vu beaucoup de trompettes et de jaunissantes. Voici 2 photos du jour :

[Greg V]

[Didier]

Toujours d'aussi belles photos Christian...
Superbe!!!

[Christian Rausis]

Vous êtes trop bons, chers amis. Les cèpes in situ étaient à 1600m dans le brouillard. Donc pas beaucoup de lumière. Il a plu plus de 30mm dans le Bas-Valais vendredi soir et samedi. En général il pleut beaucoup moins dans le Valais central, ce qui est bien sûr bénéfique pour la vigne. S'il fait trop sec, on peut toujours arroser.