Et après travail sur le fichier Xcel, voici au delà de mes dégustations de l'année notée en livre de cave (50% de mes dégustations), mes gouts :
Moyenne de mes notes par région puis appellation, en reprenant mes 10 ans de dégustations commentées dans mon livre de cave, soit plus de 3 000 CRs et en faisant la moyenne des notes de dégustation par région, en éliminant les régions à moins de 100 dégustations, voici le résultat qui ne me surprend pas, amis Alsaciens
:
Alsace 89,862
Allemagne 89,167
Bourgogne 88,925
Loire 88,801
Rhone 88,651
Bordeaux 88,409
Italie 88,214
Sud-Ouest 87,814
Pays d'Oc 87,717
Espagne 87,643
Beaujolais 87,534
Provence 87,062
Savoie 86,125
Australie 84,250
Le résultat change un peu en ne prenant que les crus "classés", et on retrouve mon goût prononcé pour la Bourgogne !
Alsace 90,200
Bourgogne 89,309
Rhone 89,230
Allemagne 89,167
Loire 88,929
Bordeaux 88,682
Italie 88,214
Pays d'Oc 88,103
Beaujolais 87,986
Sud-Ouest 87,838
Espagne 87,643
Provence 87,062
Savoie 86,125
Australie 85,625
Et en moyennant ma note rapport Q/P qui prend en compte la différence entre le prix du vin et mon prix d'achat moyen (favorisant bien sur les vins achetés moins cher que mon prix d'achat moyen) :
Alsace 85,671
Allemagne 85,013
Loire 83,808
Beaujolais 82,760
Sud-Ouest 82,290
Espagne 81,962
Rhone 81,310
Bourgogne 81,253
Pays d'Oc 80,767
Bordeaux 79,940
Italie 79,660
Savoie 79,277
Provence 78,790
Australie 74,335
Là par contre la Bourgogne plonge... Et vu la stratégie des prix, c'est pas près de remontée... Mais aussi le Rhone et là c'est plus surprenant...
Et quelle appellation, je note le mieux en absolu, je dirai Vosne au feeling :
Richebourg 96,000
Corton Charlemagne 95,000
Batard Montrachet 95,000
Chambertin 94,857
Chevalier-Montrachet 94,000
Echezeaux 93,250
Chapelle Chambertin 93,167
Brunello di Montalcino (Tosc) 93,000
Corton Clos du roi 93,000
Bonnes Mares 92,500
Mazis-Chambertin 92,375
Clos Saint Denis 92,000
AhAhah Ă©videmment des Grands crus... Mais Richebourg est bien un Vosne
.
Amicalement, Matthieu