Dans la droite ligne de ce fil, on pourrait envisager de recenser les domaines (hors Champagne) qui ne commercialisent des vins qu'après leur avoir assuré un "certain vieillissement".
Voici les 2 premiers que j'ai en tête :
- Peyre Rose (Languedoc)
- Minna Vineyard (Provence)
A suivre ?
(J'éditerai le message avec vos suggestions)
Eric